Browniesi su kolači koji odgovaraju gotovo svačijem ukusu i jedan su od omiljenih čokoladnih deserata na svijetu. A kada ih spojite s cookiesima, odnosno keksićima s mrvicama čokolade, dobijete brookie. Već od samog opisa ovog neodoljivog spoja dvije popularne čoko poslastice rastu zazubice! Na blogu Gallymini Patisse francuske slastičarke i blogerice Gaëlle pronašli smo odličan recept za ovo čokoladno savršenstvo, idealno za nedjelju popodne. Brookie je vrlo jednostavan za pripremiti, a nakon što ga kušate, poželjet ćete ga jesti svaki dan.
Sastojci:
Za brownie:
- 150 g brašna
- 200 g šećera
- 140 g maslaca
- 4 jaja
- 250 g čokolade (sa 75 % kakaa)
- sol
Za cookie:
- 165 g brašna
- 125 g šećera
- 1 jaje
- 120 g maslaca
- 1 žličica kvasca
- 150 g čoko komadića
Priprema:
Brownie:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U međuvremenu otopite maslac i čokoladu te ostavite da se ohladi. U drugoj posudi umutite jaja i šećer pa u smjesu dodajte čokoladu i maslac. Nakon toga dodajte brašno i sol i sve dobro promiješajte. Tijesto stavite u posudu za pečenje i ostavite sa strane.
Cookies:
Rastopljeni maslac umutite sa šećerom. Nakon toga dodajte jaje te sve zajedno izmiksajte. Dodajte brašno, kvasac i čokoladne komadiće. Sada tijesto za keksiće žlicom rasporedite po browniesu i stavite u zagrijanu pećnicu. Brookie pecite oko 30-35 minuta, a prije nego ga poslužite, pričekajte da se malo ohladi.
Dobar tek!
Foto: Instagram
