Brooki keksi, pravi viralni fenomen na društvenim mrežama, trenutno osvajaju internet svojim neodoljivim okusima. Najpoznatiji među njima, NYC (New York City) keksi, postali su apsolutni hit, a recept je popularizirala Brooke Bellamy – svojom je kreativnošću i strašću prema pečenju stvorila kekse koji su brzo osvojili svijet.
Brooki Bakehouse, osnovana 2022. godine u Brisbaneu u Australiji, poznata je po svježim delicijama koje dostavlja ravno na kućni prag. Inspiraciju za svoje recepte Brooke je pronašla na putovanjima svijetom, istražujući najbolje pekarnice i prikupljajući ideje kako bi stvorila nezaboravne slastice. Nedavno je objavila i kuharicu koja je postala pravi hit, a recept za legendarne NYC kekse nezaobilazan je dio ovog bestseller izdanja.
Ako pratite sadržaj o hrani na društvenim mrežama, zasigurno ste već naišli na ove kekse koji su zaludili internet. U nastavku vam donosimo recept iz Brooki kuharice kako biste i vi kod kuće mogli ispeći ovu poslasticu.
Brooki cookies (NYC)
Sastojci:
- 185 g hladnog maslaca nasjeckanog na kockice
- 130 g šećera
- 130 g smeđeg šećera
- 2 jaja sobne temperature
- 160 g brašna za dizana tijesta
- 240 g glatkog brašna
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1 1/2 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 300 g čokolade
- 80 g oraha
@katesusicc Moja terapija je uvijek bila pravljenje kolača za ljude koje volim, a ovih dana sam posebno zahvalna na tome što su svi oko mene živi i zdravi i što nam je najveći "problem" gdje kupiti orahe. ❤️ RECEPT: 185gr hladnog maslaca nasjeckanog na kockice 130gr šećera 130gr smeđeg šećera 2 jaja sobne temperature 160gr brašna za dizana tijesta 240gr glatkog brašna 1/4 žličice sode bikarbone 1 1/2 žličica praška za pecivo Prstohvat soli 300gr čokolade 80gr oraha Miksati maslac 2min, dodati šećer (obje vrste) i miksati još 2-3min. Dodati jedno po jedno jaje. Dodati suhe sastojke i miksati dok se ne sjedine. Dodajte nasjeckanu čokoladu i orahe. Oblikujte kuglice tako da svaka ima 150gr (iako bih ja idući put 100gr) tijesta te ih stavite u frižider na 3 sata. Ispecite ih u ugrijanoj pećnici na 180 16-18min. #brooki #brookierecipe #recipes #cookies
♬ original sound - Kate
Ostani u korak
s trendovima
Prijavi se na Journal newsletter.
Miksati maslac 2 minute, dodati šećer (obje vrste) i miksati još 2 do 3 minute. Dodati jedno po jedno jaje. Dodati suhe sastojke i miksati dok se ne sjedine. Dodajte nasjeckanu čokoladu i orahe. Oblikujte kuglice tako da svaka ima 150 g tijesta te ih stavite u hladnjak na 3 sata. Ispecite Brooki cookies u ugrijanoj pećnici na 180 °C od 16 do 18 minuta.
Foto: Instagram (@brookibakehouse)