Miljenice ljeta. Breskve su voćka koja dolazi s istoka, nutritivno bogate, a niskokalorične – savršen su dodatak ljetnim receptima. Osim što hrane tijelo iznutra, kožu i kosu čine blistavom. Bogate su beta-karotenom, vitaminom A, C i E pa ćete kao jedan od sastojaka na beauty proizvodima često vidjeti ekstrakt breskve. Pazite li na unos kalorija zamijenite bananu u smoothieju breskvama, dodajte ju u energetske pločice i kolače za poboljšanje teksture, a možete napraviti i domaći sladoled koji će se razgrabiti u trenu. Pročešljali smo Instagram profile strastvenih foodieja i probrali slatke recepte koji mirišu na ljeto.
Punjene breskve
Sastojci:
- 5 velikih breskvi
- 1/2 šalice brašna
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice zobenih pahuljica
- 1 žlica cimeta
- 1/2 žličice đumbira
- 4 žlice maslaca (sobne temperature)
Upute:
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Breskve prerežite na pola i izvadite im koštice. Po potrebi ih malo udubite kako bi napravili mjesta za nadjev. U zdjeli izmješajte sve sastojke, a maslac dodajte te sjedinite vilicom dok smjesa ne postane povezana. Kalup za pečenje obložite papirom, nadjevom napunite breskve i pecite ih 25 minuta. Po želji poslužite sa sladoledom ili grčkim jogurtom.
Ljetni biskvit
Sastojci:
- 10 breskvi
- 1 velika šalica brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 6 žlica maslaca (sobne temperature)
- 1/2 šalice kokosovog šećera
- 1 jaje
- 1/2 šalice blanširanih badema
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 žlice ekstrakta vanilije
Upute:
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, kalup namastite s malo maslaca. U zdjeli izmiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U blender ubacite maslac, šećer, vaniliju, jaje i mlijeko dok sve ne postane jednolično. Dodajte suhim sastojcima i ubacite sjeckane breskve. Sipajte smjesu u kalup i umiješajhte bademe, a po želji narežite još breskvi i utisnite ih na vrh biskvita. Pecite sat vremena.
Galette s lisnatim tijestom
Sastojci:
- 1 pakiranje lisnatog tijesta
- 4 velike breskve
- 2 vanilin šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 žlice agavinog sirupa
- 1 jaje
Upute:
Uključite pećnicu, a tijesto odmrznite dok ne bude dovoljno mekano da se razvalja. U zdjeli pomiješajte breskve izrezane na ploške, šećer i tekuću vaniliju. Razvucite tijesto u nauljeni kalup, ostavite krajeve da se presavinu preko rubova. Posložite breskve u sredinu i prelijte ih agavinim sirupom, a ostatak tijesta preklopite. Rubove utisnite prstima i premažite jajetom, pecite 20 minuta.
Najfiniji brzi snack
Sastojci:
- 4 breskve
- kokosovo ulje
** med, sir, orašidi
Upute:
Grill tavicu dobro zagrijati, a breskve obrazi i narezati. Rukama ih natrljajte kokosovim uljem pa ploške posložite na tavu. Pecite sa svake strane dok na breskvama postanu vidljivi tragovi, a meso poprimi lijepu boju i sok se počne karamelizirati. Pečene breskve poslužite na pladnju sa selekcijom sireva i orašastih plodova i prelijte s medom.
Foto: Instagram
