Ovi kolači s bloga COOKam i guštam usrećit će svakog ozbiljnijeg čokoljupca – posebni su baš po svom lava efektu. Priprema je jednostavna, zaista se i početnici mogu poigrati spravljanjem ove slastice,važno je samo pripaziti da se kolačići ne peku predugo. Istina, ako se to i dogodi, okus neće stradati ali kolač će se ravnomjerno ispeći i izostat će ovaj tekući lava moment.
Kada koristite manje posudice, kolačiće pecite točno 12 minuta, a ako su u većim posudicama, ostavite ih u pećnici koju minutu duže (15 minuta). Kolač jako bogat okusom i zasitan, prava čokoladna bombica!
Sastojci (8 posudica ili 5-6 većih):
200 g tamne čokolade
200 g maslaca
4 jaja
2 žumanjka
150 g šećera
120 g glatkog brašna
1 žličica ekstrakta vanilije ili vrećica vanilin šećera
za premazivanje posudica – malo maslaca i kakaa ili čokolade u prahu
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200°C. Posudice premažite maslacem (i dno i stranice) i pospite čokoladom u prahu ili kakaom, tako da budu potpuno obložene. Narežite čokoladu na manje komade, maslac isto, pa ih skupa otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari, promiješajte da se smjesa lijepo sjedini. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
U drugoj posudi pjenasto umutite jaja, žumanjke i šećer, dodajte vaniliju i kada smjesa malo poblijedi postupno dodajte malo po malo brašna, cijelo vrijeme miješajte pjenjačom. Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s maslacem i sve dobro promiješajte. Smjesu rasporedite u pripremljene posudice i stavite u pećnicu.
Pecite 12 minuta na 200°C, odnosno dok se na vrhu ne stvori korica i smjesa se malo odvoji od kalupa/posudica (ne peku sve pećnice jednako, zato je ovo bitno naglasiti). Izvadite iz pećnice i ostavite par minuta a zatim ih još tople poslužite. Sredina kolačića treba biti jako mekana, odnosno tekuća. Prije posluživanja kolačiće preokrenite na tanjure i pospite šećerom u prahu a nećete pogriješiti ni ako uz kolač poslužite malo šlaga ili sladoleda.
Ako želite pronaći još finih recepata posjetite stranicu Burzahrane.hr ili istražite što se sve krije na blogu Cookam i guštam.
Foto: COOKam i guštam
D.Č.
