Petak je i službeno nam je došao kraj radnog tjedna, pa zašto ga ne obilježiti jednim slatkim grijehom od kojeg već na prvi pogled rastu zazubice? Ovaj desert, nažalost, ne može se isprobati u nekoj slastičarni kod nas, no nije zabranjeno sanjati o njemu i k tome ćete njegovu verziju također moći napraviti kod kuće. Ime mu je Churro Bowl i bez sumnje će utažiti baš svačiju želju za slatkim.
Zamijetili smo ga na Instagramu, u ponudi kalifornijske slastičarne Nitrolado. Ona je ovog proljeća obišla sve svjetske medije, i to zbog svojih slastica koje u sebi sadrže churros: churro lizalice i već spomenutog, sladolednog churro bowla. Ako još uvijek niste upoznati s time što je to točno churros, o tome smo vam pisali u našem vodiču za comfort food prošle sezone. Španjolske churrose mogli bismo usporediti s našim uštipcima, a riječ je o tijestu pečenom u dubokom ulju koje je najčešće formirano u obliku debelog, rebrastog štapića.
CHURRO BOWL
U slučaju churro bowla, churro je omotan u krug i čini čašicu nalik malom gnijezdu u koju se stavlja kuglica sladoleda. Postupak slastičara je sljedeći: kalup za muffine okrene se naopačke i s vanjske strane, oko svakog kalupića, u krug se istiskuje smjesa za churrose, sve dok kalupić nije skroz pokriven tijestom. Čašice se zamrzavaju i zatim se prže u dubokom ulju. Nitrolado ih nakon toga valja u šećer. Kombinacija sa sladoledom još je efektnija, jer se sladoled radi uz pomoć tekućeg dušika.
A koja su tri najpopularnija okusa churro bowla? Cinnamon, Oreo i Red Velvet, i to u kombinaciji sa sladoledom od zelenog čaja. Svi vole ovu poslasticu jer je churros hrskav izvana, mekan iznutra, a tu je još i dodatak sladoleda kao ledenog osvježenja. Ako vam se jako sviđa što vidite, u nastavku donosimo video uz pomoć kojeg ćete ovaj grešni desert moći napraviti i u udobnosti vlastitog doma:
