Ovaj lagani zeleni recept pronašli smo na blogu Ebba’s Cuisine i pomislili kako je idealan za ljetni dan. Avokado je namirnica čija popularnost u zadnje vrijeme raste, a grašak slatkastog okusa se savršeno slaže s njegovom punoćom i masnoćom te slanom fetom, pa cijela kombinacija jednostavno oduševljava.
Svakako probajte pripremiti ovo jelo u ovom ljetnom toplom periodu.
Sastojci za 2 osobe:
1 veći avokado ili 2 manja
200 g feta sira narezanog na kockice
cca 250 g zamrznutog graška (ili svježeg, samo nemojte koristiti iz konzerve)
svježe mljeveni crni papar
sok 1 limuna
šaka svježeg bosiljka
sol
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Priprema:
Grašak kuhajte 10 minuta u prethodno poključaloj slanoj vodi. Ocijedite pod mlazom hladne vode i stavite na stranu. Avokado prepolovite pa pažljivo očistite od koštice da ga dodatno ne oštetite i da ga možete puniti. Grašak zgnječite vilicom, dodajte mu na sitno narezani bosiljak, feta sir, malo soka od limuna, 2-3 žlice maslinovog ulja, svježe mljeveni papar te sol po potrebi. Pomiješajte pa napunite avokado tom smjesom. Pri serviranju dodajte još malo maslinovog ulja i svježe mljevenog papra.
Blog Ebba’s Cuisine možete pratiti i putem Facebook stranice.
Foto: Ebba’s Cuisine
