Sirova ili raw prehrana je posljednih godina sve popularnija. S obzirom da sam veliki ljubitelj sirove prehrane (iako se ne hranim tako u potpunosti), a pohađala sam i tečajeve sirove hrane, primijetila sam da se ljudi ipak najviše oduševljavaju sirovim slasticama.
Što uopće nije čudno, jer sirovi kolači su nešto što definitivno može zamijeniti bilo koji desert na svijetu, ali ne samo punoćom okusa, nego zato što se nakon sirovih deserata ne osjećate teško! I možete nesmetano uživati jer sve što unosite u organizam je super zdravo! Osim što se koriste samo sirovi i organski sastojci, u ovim desertima većina namirnica spada u superfood kategoriju, što znači da i s malim količinama ovih slastica možete dobiti cijelo bogatstvo nutrijenata!
Prije nekoliko godina sam pokušala napraviti neki sirovi desert, bez recepta, sa sastojcima koje sam imala doma, i na moje iznenađenje ispalo je nešto što me podsjetilo na nekad omiljene Bounty čokoladice, izvana čokolada, a unutra kokos! S obzirom da recept nisam zapisala (koja greška!), pokušala sam opet napraviti nešto slično i ovaj put ga dijelim s vama.
Sastojci za kokos smjesu:
3 žlice kokosovog brašna (sitno mljevenog)
2 žlice kokosovog brašna (krupnog)
2 žlice agavinog sirupa (ili javorovog)
2 žlice kokosovog ulja
Sve sastojke dobro promiješati i staviti u hladnjak na 10-ak minuta.
Sastojci za čokoladni umak:
½ šalice kakao maslaca
2 žlice sirovog kakao praha
2 žlice kokosovog šećera
Prstohvat vanilije u prahu
U lončiću na pari otopite kakao maslac te umiješate u njega i ostale sastojke, a smjesa koju ćete dobiti izgledati će kao čokoladna glazura.
Nakon što ste napravili čokoladni umak, izvadite iz frižidera kokos smjesu koja bi trebala izgledati kao prhko tijesto. Vadite žličicom smjesu i oblikujte po želji (ja sam radila kuglice koje bi malo spljoštila) te umočite svaku u čokoladni umak. Ako želite da vaše praline budu različite, možete ih nakon čokolade umakati u kokos, kakao prah, ili drobljena kakao zrna (moja preporuka: Cocoa&Yacon Sweet Nibs). Tako ćete dobiti praline različitog okusa i izgleda.
Najbolje od svega je što vam je za izradu ovih sirovih delikatesa potrebno svega 15-ak minuta, tako da uvijek možete imati savršen desert u kući kojim ćete udovoljiti svim ukućanima (pa i onim najmlađima), a sigurno ćete oduševiti i nenadane goste. Ovo je vrlo jednostavna i ukusna slastica, koja izgleda kao praline, a okusom zaista podsjeća na Bounty čokoladice! 🙂
