Vjerojatno ćete pomisliti da ovo nije tema za ovo doba godine, jer ljudi najčešće piju čajeve zimi kao neki ritual za zagrijavanje uz dekicu ili kada se prehlade.
Kod mene je situacija malo drugačija. Pijem ih tokom cijele godine, a rijetko prođe dan da ne popijem barem jednu šalicu čaja. Za mene ne predstavljaju samo ritual ili lijek, u ispijanju tog magičnog napitka istinski uživam u svako doba dana i godine. Biljke od kojih se rade čajevi imaju zaista ljekovitu moć i šteta je ne iskoristiti njihove blagodati.
Ne moram spomenuti da volim sve vrste čajeva i da po mogućnosti moraju biti iz organskog uzgoja. 🙂 I nikako u filter vrećicama! Slažem se s uzrečicom po kojoj je poznat Japanac Okakura Kakuzo, autor kultne “Knjige o čaju” s početka 20. stoljeća: “Čaj je religija umjetnosti življenja”. Najkvalitetniji čajevi dolaze iz Japana i Kine, a Afrika, Južna Amerika i Indija također imaju svoje poznate vrste čajeva. S obzirom da volim sve vrste čajeva, bilo bi previše da ih sve spominjem i nabrajam, pa ću se osvrnuti na 5 omiljenih vrsta koje uvijek imam u kući i koje najčešće konzumiram.
Menta
Omiljeni čaj moje djece, a i meni je jedan od najukusnijih. Ali ne bilo koja Menta, nego prava egipatska menta ili nana, kako je još zovu. Koristim onu iz Kuće zelenog čaja, a njen miris se osjeti i preko vrećice u kojoj je zapakirana, a kad prelijem vruću vodu preko listova, miris se proširi po cijelom stanu pa moje cure odma dotrče iz sobe: “Mama, daj nam čaja od mente…” One ga vole s medom od kadulje, a ja bez ičega. Čaj od nane dobar je za smirivanje, odličan protiv mučnina, a pomaže i kod prehlade. Ljeti ga isto pijemo i nosimo u termosicu na plažu. 🙂 Možete ga napraviti i kao ledeni čaj – ohladite ga, ubacite limun i kockice leda i uživajte u osvježenju!
KUKICHA
Kukicha je japanski čaj od grančica koje se ručno beru i tostiraju. Poseban je po tome što ga mogu piti novorođenčad i mala djeca, jer ne sadrži kofein ni alkaloide, a bogat je kalcijem pa je odličan za osobe koje ne konzumiraju mlijeko. Ima visoki postotak tanina te oslobađa tijelo od toksina i može se piti u neograničenim količinama. Spasio me više puta tijekom sezonskih bolesti i toplo ga preporučujem za djecu. Koristim Kukichu od Okinawe iz ekološkog uzgoja.
MATE
Ime ovog čaja možda i sami nosite, ili sigurno poznajete nekoga tko se tako zove. 🙂 No, mate čaj dolazi iz Južne Amerike (Brazil i Argentina), a zbog klimatskih uvjeta jedino tamo i uspijeva. Mate sadrži sve vitamine i minerale potrebne za normalno funkcioniranje organizma, pa su ga Argentinci uvrstili u preporuku svim trudnicama, dojiljama i djeci. Ja ga obožavam jer smanjuje apetit, pa je pogodan za mršavljenje, ali morate ga piti sat vremena prije jela. Mate koji koristim također od Kuće zelenog čaja.
TAHEEBO
Pau d’arco ili Taheebo čaj od kore istoimenog drveta potječe s Anda u Južnoj Americi i raste u atmosferi bogatoj ozonom, što je razlog njegove ljekovitosti. Još su Maje i Inke koristili koru ovog drveta za liječenje svih bolesti. Mnogo ljudi ga koristi u liječenju raka, a odličan je za sve bolove, pa tako i menstrualne radi čega ga preporučujem svim ženama koje imaju bilo kakvih tegoba. Odličan je za podizanje imuniteta kod djece i odraslih, i sigurno će vam pomoći u liječenju Candide, koje se jako teško riješiti, što sigurno znate ako ste ikad imali problema s njom.
MATCHA
Iako volim sve vrste zelenog čaja, ovaj mi je posebno drag. Razlikuje se od drugih zelenih čajeva po tome što se pije prah, a ne listići, pa sadrži puno više vitamina i antioksidansa. Jedna šalica matcha čaja može zamijeniti 10 šalica zelenog čaja u listićima po nutritivnoj vrijednosti. Najviše mi se sviđa njegova intenzivna zelena boja i bogat okus. U zadnje vrijeme je toliko popularan da su se od njega počeli raditi slatkiši, sladoledi pa čak i otvarati barovi s matcha specijalitetima. Za pripremu ovog čaja potrebna vam je matcha zdjelica i bambusova metlica s kojom se čaj miješa dok se ne dobije bogata pjena. Najbitnije za pripremu je da ne koristite kipuću vodu, neka bude otprilike na 60 stupnjeva.
Ovo su mojih top 5 čajeva, a vi ćete u ovom odabiru sigurno pronaći barem jedan za sebe.
