Bake me by Nina: Čokoladni browniesi – savršena poslastica gotova u trenu

Utorak, 12. siječnja 2021.

Ovaj ultimativni klasik ne treba posebno predstavljati. Browniesi su jedni od najomiljenijih kolača na svijetu. Poput malog čokoladnog užitka u vašim rukama.

Ako tražite jednostavan, brz i ultra čokoladni recept, onda ste na pravom mjestu. Za pripremu browniesa vam treba svega nekoliko sastojaka i jedna posuda. Ove savršene male poslastice možete napraviti za tren.

Da bi browniesi imali prepoznatljivu površinu, pazite da šećer umiješate u tek otopljeni maslac i čokoladu. Također, dodajte jaje po jaje miješajući cijelo vrijeme. I to je manje više to!

Ovi browniesi su ultra čokoladni zahvaljujući kombinaciji tamne čokolade i kakaa u prahu. Da bi browniesi bili što ukusniji, pazite da koristite kvalitenu čokoladu i kakao. Svakako obratite pažnju da browniese ne prepečete.

Ultra čokoladni brownies

Sastojci:

185 g maslaca
120 g tamne čokolade (65% kakaa)
225 g šećera
3 jaja L veličine
žličica arome vanilije
100 g kakaa
90 g glatkog brašna

Priprema:

Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite kalup za pečenje okvirnih dimenzija 20 x 23 cm. Dno kalupa obložite papirom za pečenje, rubove namastite.
Čokoladu izrežite na manje komadiće jednake veličine, a maslac na kockice. Oboje (čokoladu i maslac) stavite u posudu otpornu na toplinu pa otopite na pari ili u mikrovalnoj. Rastopljenoj smjesi dodajte šećer pa pjenjačom sve dobro povežite.
Sada dodajte jaje po jaje miješajući pjenjačom između svakog dodavanja. Potom dodajte aromu vanilije.

Na kraju umiješajte kakao i brašno. Špatulom sve dobro povežite. Smjesa će biti kompaktna i sjajna.
Smjesu prebacite u pripremljen kalup i pecite 30-ak minuta. Čačkalica zabodena u sredinu vam treba biti pri sredini malo vlažna, pazite da ne prepečete browniese.
Nakon 10 minuta browniese izvadite iz kalupa na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade do kraja.
Izrežite na 12 jednakih komada. Browniese držite u kutiji za kekse i potrošite unutar 3 dana.