Trebate li inspiraciju za lagan, ljetni ručak? Evo jedne odlične ideje kako spojiti tikvice, jaja, mljevenu puretinu i sir u ukusnu roladu koja je zdrava, brzo gotova, a dugo će vas držati sitima. Rolada od tikvica naš je novi go-to ručak!
Sastojci:
- 2 tikvice
- 5 jaja
- sol, papar
- 250 g ribanog cheddara (može i vise)
- 1 kg mljevene puretine
- 1 sitno nasjeckani luk
- 1 žlica nasjeckanog ružmarina
- 3 žlice koncentrata od rajčice
Postupak:
- Tikvice narežite na ploške, posolite i ostavite da odmaraju 10-ak minuta da se kriške tikvica navode i omekšaju . Zatim stavite kriške na pleh obložen papirom za pečenje.
- Stavite jaja u zdjelu i začinite solju.Mikserom umutite začinjena jaja dok ne nastane kremasta masa. Preliti preko tikvica
- Stavljamo u pećnicu i pečemo 15-ak minuta na 180°. U međuvremenu na vrućem ulju kratko popržite luk zatim dodajte mljeveno meso .
- Začinite ružmarinom, solju, paprom, koncentratom od rajčice . Ostavite mljevenu puretinu da se kuha 10ak minuta uz stalno miješanje.
- Preko rolade naribajte sir, a zatim stavite mljeveno meso. Sve pažljivo zarolajte papirom za pečenje.
- Roladu vratite u pećnicu 15 minuta na 180 °C.
Recept nam donosi Tonka Radić Čobanov s bloga Tonkina kužina. Još odličnih recepata pronađite na njenom Instagram profilu.
Foto: Tonka Radić Čobanov
