Kada ne znate što biste za doručak ili ste u stisci s vremenom, ovo je jako zgodna, jednostavna i brza varijanta pečene palačinke koju možete poslužiti uz bilo koji dodatak po izboru.
Mogu biti slatke ili slane, a sve što trebate je tava/posuda koja može ići u pećnicu i par minuta pripreme.
Palačinka iz pećice (Dutch baby pancake)
Sastojci:
- 3 jaja
- 100 ml mlijeka
- 60 g brašna
- prstohvat soli (1/4 žličice)
*Za slatku varijantu dodajte još:
- 2 vanilin šećera ili žlicu šećera
- malo ruma i limuna
Priprema:
Sve sastojke zajedno kratko izmiješati pjenjačom ili par sekundi u blenderu. Zagrijati tavu i pećnicu na 230°C. Oprezno izvaditi vruću tavu i ubaciti malu kockicu maslaca da se rastopi po tavi te izliti pripremljenu smjesu. Peći 15-20 min na 220-230°C dok palačinka ne naraste.
Slatku palačinu poslužiti uz dodatke po izboru: šumsko voće, pekmez, grčki jogurt ili čokolada. Za jesenki ugođaj, možete iskombinirati jabuke i kruške uz dodatak cimeta, žlicu meda i malo orašastih plodova.
Slanu palačinku poslužiti uz žlicu grčkog jogurta, lososa (ili pršuta), cherry rajčica, mozzarele i bosiljka/vlasca.
*Ukoliko želite, možete malu količinu dodataka dodati u smjesu za vrijeme pečenja (npr. malo malina ili borovnica, jabuke i cimeta ili za slanu varijantu cherry rajčica i mozarelle kako bi se rastopilo pri pečenju).
Recept nam donosi Katarina Đozović s Instagram profila Kate Homecooking.
