Restoran Tomassino je mjesto gdje se susreću talijanski klasici i lokalna izvrsnost

Petak, 01. prosinca 2023.

Spoj talijanske kuhinje i hrvatske tradicije

Jeffrey Velle, gastronomski direktor Maistra grupe i chef poznatog rovinjskog restorana Cap Aurea, stoji iza kreativne kuhinje Tomassina. Na čelu projekta je Ivica Štruml, što označava njegov veliki povratak na restoransku scenu nakon više od deset godina, a gurmani mogu uživati u jelima kao što su Arancini punjeni raguom od janjetine, sicilijanski cannoli s lokalnom skutom, crème brûlée od lavande, tradicionalni talijanski tiramisu, a koja se u ovim originalnim verzijama ne mogu kušati nigdje drugdje.

„Otvorili smo vrata da Zagrepčani i gosti grada zajedno uživaju u spoju talijanske kuhinje i hrvatske tradicije te ponudom jela i odabirom domaćih sastojaka nastojimo dati najbolje iz obje zemlje. Želja nam je pružiti autentično iskustvo, gdje se vrhunska hrana, izbor vina i ugodan ambijent spajaju kako bi stvorili poseban doživljaj. Ovaj projekt za mene predstavlja poseban trenutak i iznimno mi je drago što baš u Tomassinu nastavljam svoj restoranski put“, istaknuo je chef Ivica Štruml.

Osim klasičnih tjestenina i pizza, Tomassino nudi i signature specijalitete poput arancina punjenih raguom od janjetine, salate s crnom slavonskom svinjom te gulaš od boškarina. U ponudi su i brojni kreativni deserti poput sicilijanskih cannoli s lokalnom skutom, crème brûlée od lavande ili tradicionalnog talijanskog tiramisua, uz vrhunsku vinsku kartu. Cijenjeni Barolo, Tenuta Tignanello te vrhunska Sassicaia, kao i kvalitetna domaća vina poput Malvazije, Pošipa i Terana, dodatno obogaćuju doživljaj u ovom gastronomskom biseru.

Tomassino, koji njeguje talijansku izvrsnost, smješten je u reprezentativni prostor hotelskog prizemlja s dugom staklenom stijenom koja pruža pogled na ulicu, stvarajući dojam otvorenosti i pristupačnosti. Unatoč luksuznom okruženju hotela Sheraton Zagreb s pet zvjezdica, restoran Tomassino nije rezerviran samo za goste visokog profila, već svojim pristupačnim cijenama i gostoljubivim ambijentom privlači sve istinske hedoniste.