Ovi hrvatski restorani smjestili su se na zidinama te osim vrhunske gastronomije pružaju nestvaran pogled

U ljetnim mjesecima volimo manifestirati da smo na terasi prekrasnog restorana koji gleda na more te da uživamo u laganim ribljim jelima uz vrhunsku čašu vina. Ako je to i vaša želja, a godišnji odmor provodite negdje na našoj obali, definitivno morate posjetiti neke od restorana koji su se smjestili na zidinama. Odličan ljetni ambijent, gradske zidine gradova poput Dubrovnika, Šibenika, Splita, Zadra i Motovuna ugostile su neke od najboljih hrvatskih restorana koji pružaju nezaboravno gastronomsko iskustvo. Malo smo istražili i sastavili listu sofisticiranih restorana na zidinama u Hrvatskoj.

Restoran Nautika

Časopis Condé Nast Traveller 2008. ga je proglasio najromantičnijim restoranom na svijetu, a kada ga vidite, bit će vam i jasno zašto. Restoran Nautika smjestio se na dubrovačkim zidinama, na samom ulazu u staru dubrovačku gradsku jezgru. Ima predivan pogled na more, zidine te tvrđave Lovrijenac i Bokar. Nautika je jedan od popularnijih gastronomskih lokacija u Dubrovniku, a mnogi iskoriste i priliku za prekrasnu Instagram fotku ambijenta. No, ambijent nije jedini koji oduzima dah. Chef Mario Bunda i njegov tim donose pravu mediteransku kuhinju. Ponuda uključuje jastoge s Visa i ostale lokalne delikatese iz Jadranskog mora. Nautika spaja tradiciju, kvalitetu i kreativnost te pruža jedinstven okus mediteranske kuhinje. Tamo ćete biti sigurni da jedete hranu lokalnog uzgoja, od morskih plodova do povrća. Svako jutro riba se uzima od lokalnih ribara s Dubrovačke luke tako da su ribe i morski plodovi uvijek svježi. Osim ribljih jela, spremaju i mesna i vegetarijanska jela, a možete ih otkriti na linku, kao i bogat izbor vina.

Pod Voltom

Prekrasan i jedinstven grad u Isti, Motovun ima odličnu konobu na zidinama. Terasa koja pruža pitoreskan pogled na prirodu, lokalni specijaliteti i ugodan ambijent čine ovu konobu jednim od dragulja Motovuna. Pod Voltom stavlja naglasak na istarsku tradiciju te su jela bazirana na svježim tartufima po kojima je Istra i poznata. Ponuda sadrži jela s tjesteninom, rižotom, piletinom, pršut, sir, carpaccio i sva klasična jela s kojima ne možete pogriješiti. Prava je turistička konoba koja pruža ono najbolje od istarske tradicije.

Konoba Pelegrini

Konoba s Michelinovom zvjezdicom, Pelegrini je nekoliko puta proglašavan najboljim restoranom u Hrvatskoj. Nalazi se u Šibeniku na zidinama te pruža nezaboravno gastronomsko iskustvo. Pelegrini je puno više od samog restorana. Pruža unikatno iskustvo te njeguje vrhunsku gastronomiju i dalmatinsku filozofiju. Ako ste ikad u Šibeniku, ne smijete zaobići ovo mjesto. Spektakularan pogled na more s terase četiri bunara uz čašu vrhunskog vina te dalmatinske spize čine ovu konobu i jednim od najromantičnijih restorana. Sa svojom kvalitetom, Pelegrini opravdava hype i Michelinovu zvjezdicu. Najveći fokus u kuhinji su svježe namirnice i lokalni okusi, a u ponudi često imaju jela koja spajaju tradiciju sa suvremenim okusima. Uz to, imaju odličnu ponudu vina koja imaju jedinstvenu priču. Ali tu ne staje Pelegrini iskustvo. Također, imate priliku unajmiti brod i otkriti sve o dalmatinskom načinu života te šibenskoj prirodi.

Restoran ZOI

Ovaj restoran smjestio se u ambijentu starom 1700 godina, na zidinama Dioklecijanove palače u Splitu. S jedne strane je prekrasan pogled na luku i more, a s druge zid palače. Smjestio se na rivi, točno na južnoj strani Dioklecijanove palače, u blizini nekadašnjih carevih odaja. ZOI je restoran koji donosi spoj povijesti, strasti i hrane, a nude autentične mediteranske okuse s dodirom tradicije. ZOI je također grčka riječ za život, a upravo tamo ćete uživati u životu punim plućima. Zaljubit ćete se u okus Mediterana, vrhunsku čašu vina, ljetni povjetarac te nevjerojatan pogled s terase. ZOI se također može pohvaliti s brojnim nagradama među kojim je i Michelinov tanjur i Gault&Millau. Serviraju ručak i večeru, a chef Igor Kurtanjek potpisuje jela. Meni možete pogledati na službenoj stranici restorana.

Restoran 360

Fine dining restoran 360 smjestio se na zidinama u Dubrovniku te pruža spektakularan pogled na more, luku i Stari grad koji je uvršten i u UNESCO-vu svjetsku baštinu. Ugođaj je jednostavno nestvaran. Terasa restorana se proteže kroz zidine i tvrđavu Sv. Ivana, a kroz staklo pruža i pogled na kuhinju. 360 poslužuje isključivo večere koje se sastoje od dva menija s pet sljedova te opcije s A la carte menija. Još jedan restoran s naše liste koji se može pohvaliti s Michelinovom zvjezdicom kao i Gault&Millau nagradom najboljeg restorana u Hrvatskoj, ali i brojnim drugim nagradama koji čine ovaj restoran vrhunskim. Hrana u 360 je inspirirana dubrovačkim i mediteranskim okusima koji su spremljeni francuskim tehnikama kuhanja. Chef Marijo Curić dobio je Michelinovu zvjezdicu 2018., a njegov koncept se temelji na prilagodbi omiljenih dalmatinskih i dubrovačkih jela modernoj gastronomiji temeljenoj na staroj francuskoj školi kuhanja. U 360 također imaju bogatu ponudu vina, a sveukupan dojam restorana je nezaboravan.

Restoran Foša

Restoran Foša u Zadru na zidinama njeguje ugodan ambijent s elementima tradicije, ali suvremenim uređenjem te dokazuje kako se razvija u skladu s vremenom. Jednako kao i u uređenju, i u gastronomiji nude spoj tradicionalnog dalmatinskog i trendova. Od svježih sezonskih namirnica, karakterističnih za zadarsko podneblje, priređuju jela koja čuvaju davne okuse dalmatinske kuhinje, ali istodobno njeguju koncept zdrave prehrane i kreativne suvremene gastronomije. Imaju raznoliku ponudu hrane od kamenica, kavijara, riblje juhe te mesnih glavnih jela, svježih ribljih jela te izbor slastica. Foša također nudi i bogatu vinsku kartu.

Mazzgoon

Mazzgoon je obiteljski i moderni restoran u zidinama Dioklecijanove palače. Smjestio se ispod Željeznih vrata u samom srcu Starog grada u Splitu, a njeguje kuhinju 21. stoljeća u povijesnom okruženju. Imaju ugodan interijer, ali terasa pruža najbolji ugođaj. Na njoj možete uživati u hladovini palače, modernim jelima i odličnom izboru vina. Neka od zanimljivih jela koja nude su dekonstrukcija beef tartara, riblja Tom Yum juha, burgeri, rižota, mesna jela te izbor deserata. Svi ljubitelji dobre hrane i vina, neće ostati razočarani.

Bistro Revelin

Pod sjenama borova u Gradskim zidinama Dubrovnika, smjestio se Bistro Revelin. Ime nosi po tvrđavi Revelin kraj koje je i smješten, a mnogima je omiljeno mjesto za okinuti Instagram fotku. S jedne strane se nalazi i luka Starog grada Dubrovnika te s terase pruža nevjerojatan pogled na zidine i more. Hrana njeguje mediteranske okuse, a sve pod potpisom nagrađivanog chefa Zorana Ožegovića. Bistro Revelin pruža pravo gastronomsko iskustvo koje uzbuđuje sva osjetila. Fokus je na ribljim jelima i svježim namirnicama, ali nude i posebne koktele koji izgledaju fenomenalno.

Foto: Instagram (@pod.voltom.motovun, @nautikarestaurant, @bistro.revelin)