Pred nama je veliko finale prvog po redu Asian Street Food Festivala koji je započeo 15. lipnja i otad privukao uistinu brojne Zagrepčane i turiste koji su s izrazitim odobravanjem dočekali ponudu 11 kućica na trgu Josipa Jurja Strossmayera u srcu metropole.
Na šarmantnom trgu smještenom između Tomislavca i Zrinjevca i tijekom zadnjeg vikenda posjetitelji će moći uživati u bogatstvu okusa, mirisa, zvukova i estetike najvećega kontinenta. Štoviše, zadnji dani festivala ponudit će bogat popratni sadržaj. Osim treće u nizu besplatne sushi radionice, kreativne radionice slikanja uz vino i atraktivnih DJ nastupa, dodatno nas je zaintrigirala i vijest da su neke od kućica za zadnji vikend uvele i novitete u svoju gastronomsku ponudu.
Na Asian Street Food Festival stižu bao bunsi
Za samo finale Festivala, kućica Bite of Fun by Melkior pored hvaljenih Onigirija i Yakimeshi no Kyūbuuvela, uvela je i svima omiljeni kineski specijalitet – Bao Buns. A nude i azijski koktel od marakuje pod nazivom Mizu no Yūwaku, koji miksa Hrvoje Rihtarić.
Mogućnost da po prvi put na jednome mjestu probaju širok izbor azijskih specijaliteta koje pred njima spravljaju vrhunski chefovi, svi koje smo susreli pozdravljaju s velikim veseljem. Među posebno popularnim jelima je sushi kojeg na Asian Street Food Festivalu, kako je i za očekivati – ima u zaista brojnim varijacijama, a najegzotičnije kombinacije ribe i voća spravljaju u Jellyfish in Space. Ova kućica nudi i originalne ljetne koktele poput Bergamote Fizz, Jelly Lagoon, Lucky Strawberry i Tropical Heaven. Za sve koji vole pjenušave koktele u ponudi su Jelly Bubbles, Lady’s Favorite, Cherry Love i Pinky Dream.
Poke zdjele i tajlandski specijaliteti
Idealan izbor ovih vrućih dana svakako su i Poke koje, uz njihov već nadaleko poznat sushi, svakodnevno ručno rade u Soho Sushi & Poke koji se inače nalazi u Palmotićevoj ulici u sklopu poznatog Good Fooda. Na Festivalu posjetitelji mogu birati eksluzivno za ovu prigodu osmišljen Tuna supreme, koji spaja ananas i tunu u kombinaciji sushi riže i ostalih ukusnih dodataka. Tu su i Salmon in Green, te Spicy Chicken Poke.
Ljubitelji tajlandske kuhinje još tri dana mogu uživati u aromatičnim i pikantnim okusima Pad Thaija, kremastom Green Curryju, sočnom Chicken Satayju, te osvježavajućem pundingu od manga koje spremaju kuharice iz Tajlanda na kućici Thai Thai, restorana koji se nedavno otvorio u Varšavskoj. Koreanske delicije mogu se pronaći na kućici K – dog koji nude Korean corn-dog a imaju i vegetarijanske varijante poput mozzarella k-doga, cheese lover k-doga, te neodoljive Dalgona sladolede
Još noviteta u gastro ponudi
Nitko ne želi otići s festivala a da ne proba ponudu Gyoza bara by Purple Monkey gdje je moguće birati između gyoza s patkom, s piletinom, sa svinjetinom, s povrćem i slatkih gyoza s jabukama. I oni su za samo finale Festivala uveli još veći izbor tako da posjetitelji sada pored navedenih, mogu kušati i gyoze s junetinom te sa škampima. Osim gyoza imaju i hvaljenu hrskavu karaage piletinu – a uveli su i Proljetne role sa sweet chilly umakom.
Tri egzotične verzije burgera privlače mnoštvo na kućici Asian Burger Institut by Mate Janković. On je pripremio Japan Umami burger, posebno hvaljeni Spicy Korean, te Thai Surf’N’Turf u kojem uz junetinu kombinira, thai coleslaw, marinirane kozice i green curry majonezu.
Posebni umaci i začini
Da bi azijski specijaliteti bili začinjeni vrhunskim soja umacima, brine se Kikkoman sa svojim prirodno fermentiranim umacima koje koriste svi chefovi na Festivalu jer su bez aditiva i bojila i nastaju prirodnom fermentacijom u tri mjeseca od samo 4 sastojka: sol, voda, soja i pšenica. Predanost svakom detalju i posvećenost najvišim standardima kvalitete osigurali su Kikkomanu stoljetnu tradicijiu. Zanimljivo je da je Kikkoman jedna od najstarijih, ako ne i najstarija obiteljska tvrtka na svijetu. Još je uvijek u vlasništvu osam japanskih obitelji. Značenje riječi „kikko“ tumači se kao „kornjačin oklop“, a „man“ označava brojku „10 000“. Prema japanskoj legendi kornjače žive 10 000 godina, pa su stoga simbol sreće, bogatsva i dugovječnosti. Danas je Kikkoman lider na tržištu soja umaka, a njegovi su okusi zastupljeni u preko 100 zemalja svijeta uključujući japanski carski dvor za koji je Kikkoman službeni opskrbljivač, baš kao i za prvi Asian Street Food Festival.
Uz bogat izbor hrane, nimalo ne zaostaje ni ponuda pića. Ljubitelji koktela ne mogu dovoljno nahvaliti originalnu ponudu Picnic Craft Bara koji na Asian Street Food Festivalu predstavlja svoje autorske koktele, od kojih izdvajaju Medicine i Scooby Doo, a posvetu Aziji ispisuju koktelom Wabi Sabi. Svoje vjerne obožavatelje imaju i uvijek odlično raspoloženi i inspirirani momci na Gingle Bells kućici koji, među ostalim oduševljavaju nenadmašnim Mojitom i Skinny Beach koktelom. Savršeno ohlađeno Staropramen pivo, vrhunska vina Šoškić i sve što žedno grlo zaželi, posjetitelji lako i bez čekanja pronalaze na Central baru.
Dobra glazba uvijek prati dobru hranu
Za urban i autentičan glazbeni program zadužen je Ozren Kanceljak. “Posjetitelje dočekujemo glazbom kakva svira danas u najboljim cocktail i asian fussion barovima i restoranima, od Bangkoka, Singapura, Hanoia, Dubaia, Tokya pa sve do New Yorka, Londona ili Pariza”, kazao nam je. Program zadnjeg vikenda obilježit će DJ Bocca Sofistifunk u petak 23.6 sa Sushi Grooveom, dok posjetitelje u subotu 24. 6. čeka Gumbao Disco by DJ Mirzaisfab. Cjelokupan glazbeni program festivala odvija se u Samsung STUDIO 23 atraktivnoj zoni gdje se posjetitelji mogu educirati, isprobati nove tehnološke inovacije, sudjelovati u različitim aktivacijama te uživati u raznolikom zabavnom i glazbenom programu sve do kraja trajanja festivala.
Kulinarske, origami i slikarske radionice
Ovog petka, 23. lipnja na rasporedu je još jedna Pinelli & Vino radionica koja garantira odličnu zabavu i druženje na kreativan način. Ekipa iz Art Botege za sudionike je omogućila svu slikarsku opremu i materijale, a iskustvo u slikanju uopće nije potrebno, jer će vas njihovi instruktori provesti korak po korak kroz ovo nezaboravno iskustvo – te ćete kući otići s vlastitim umjetničkim djelom u ruci.
Veliko je zanimanje posjetitelja izazvale su i gratis kulinarske radionice. Do posljednjeg su mjesta bile popunjene prve dvije – Cooking show by Kikkoman koju je 19. lipnja vodio chef Danijel Grlić iz Soho Sushi & Poke, te radionica Centra za kulturu prehrane & It Makes Sushi powered by Metro koja je održana u srijedu 21. lipnja.
Prije kraja Festivala održat će se još jedna radionica sushija u izvedbi Centra za kulturu prehrane i It Makes Sushi powered by Metro. Termin je subota 24. lipnja u 19,30 sati, a traje do 21 sat. I ona je besplatna, ali je nužno prijaviti se čim prije putem društvenih mreža Asian Street Food Festivala, jer može primiti do 20 sudionika, a mjesta se brzo popunjavaju.
Poseban program za djecu
Bogat i maštovit program koji traje od početka Festivala nastavlja se i u zadnjem vikendu u Kids Zoni by Zagi. U petak 23.6. najmlađe posjetitelje očekuje slikanje i crtanje monsunskih šuma Azije i izrada kolaža Elmer – šareni slon. U subotu je na rasporedu slikanje i crtanje azijskih uzoraka na platnu, te izrada nakita nizanjem šarenih perlica. U nedjelju 25.6. čeka ih radionica Origami by Kikkoman i slikanje azijskih ptica.
Uistinu bogat i kreativan program, te nadasve ukusne delicije i osvježavajući originalni kokteli više su nego odlična pozivnica svima koji su u Zagrebu da dožive ovu azijsku bajku i posjete Asian Street Food Festival do 25. lipnja, svakog dana od podneva do ponoći. Ulaz je besplatan – Azija nikad nije bila bliže!
Za svakodnevne novosti, prijave na sushi radionicu i raspored dječjih radionice pratite Asian Street Food Festival na društvenim mrežama
Instagram: https://instagram.com/asianfestival.eu
Facebook: https://www.facebook.com/asianfestival.eu
Foto: Sandro Sklepić
