Ponekad nam baš treba jedan “as iz rukava” za brz i jednostavan snack! Slani muffini vrlo su jednostavni za pripremu, a uz dodatak baby špinata, feta sira i parmezana postaju neodoljiv snack za male i velike. Možete ih jesti za doručak, večeru ili snack tijekom dana, a nama su najdraži dok su još topli.
Sastojci za 12 muffina:
- 370 g glatkog brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- Pola žličice sode bikarbone
- 180 g svježeg baby špinata
- 150 g feta sira
- 300 ml mlijeka
- Prstohvat soli
- 80 g maslaca otopljenog
- 1 jaje
- 1 žličica papra
- 1 žličica luka u granulama
Za posip:
- naribani grana padano
Postupak:
- Pećnicu uključite na 180 stupnjeva i pustite da se grije. Kalup za muffine obložite papirićima za muffine.
- U posudu dodajte prvo sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, papar, luk u granulama pa promiješajte.
- Dodajte zatim jaje, mlijeko te izmrvite feta sir. Miksajte 3 minute da se sjedini.
- Dodajte svježi špinat pa miksajte još minutu samo da se sjedini.
- Košarice za muffine punite 2/3. Pospite ribani grana padano i pecite 20-25 minuta.
