Mnogima omiljene grickalice – kokice – brzo se pripremaju, ukusne su, a zbog visokog udjela vlakana, izrazito su zasitne. Kokice su cjelovita zrna koja sadrže proteine, minerale i vitamine, sastojke koji su važan dio prehrane, a činjenica je da su zdravije od većine grickalica koje jedemo.
Obično ih jedemo samo posoljene, eventualno s maslacem, no da biste svoju filmsku večer učinili zanimljivijom predlažemo ova četiri recepta – dva slana i dva slatka. Iako slatke nisu uobičajena varijata kokica, nemojte se bojati eksperimentirati s okusima…
Slano-ljute kokice
Svi ljubitelji slanih kokica, no i čilija, doći će na svoje i s ovim receptom. Stavite kukuruz kokičar peći na toplo ulje u veliki lonac. Odmah posolite. Protresite povremeno lonac na vatri kako biste bili sigurni da da će se sva zrna ispeći u kokice.
Pustite da kokice ‘ispucaju’ svoje i kada više ne čujete pucanje, znači da su se sva zrna kukuruza ispekla i tek tada je sigurno otvoriti poklopac. Ovako slane ispečene kokice začinite mješavinom kurkume i čilija – ovisno o ukusu i količini kokica 2-4 prstohvata mješavine.
Dobro ih promiješajte ili protresite kako bi svaka slana kokica dobila svoju ljutu dozu. Bitno je da ste zrna posolili na samom početku jer će se sada čili i kurkuma lakše uloviti za svaku kokicu.
Slane kokice drugačijeg okusa
Ispecite kokice kako bi ih inače ispekli, no nemojte ih odmah posoliti! Prije nego se kokice ispeku pripremite ovu slanu mješavinu s kojom ćete ih začiniti za odličnu filmsku večer s ‘boljom polovicom’.
Za sol s okusom treba vam:
1 šalica soli
1/4 šalice sitno sjeckane slanine
1/4 šalice ribanog parmezana
Sve sastojke stavite u blender, upalite ga na najjače i smjesa je spremna! Možete ju čuvati do mjesec dana.
Zebra karamelizirane kokice
Ako volite slatko i ‘ubili’ biste za karamelu – ovo su kokice za vas! Za pripremu ovih božanstvenih slatkih kokica treba nešto više sastojaka i vremena od prethodnih slanih, no vjerujte – vrijedit će.
Sastojci:
4 žličice maslaca
10 šaka kukuruza kokičara
1/2 šake smeđeg šećera
morska sol
1 šaka ribane tamne čokolade ili čokolade u prahu
1 šaka ribane bijele čokolade
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U posebnu posudu stavite maslac, šećer i 2 žličice vode da kuha, miješajte povremeno. Tu rastopljenu smjesu umiješajte sa zrnima kukuruza kokičara te prospite po papiru za pečenje na širokom protvanu ili plehu za pečenje. Posolite i spremite u pećnicu.
Svako toliko provjerite stanje u pećnici i pecite do zlane boje otprilike 40 minuta. Izvadite i stavite sa strane da se kokice hlade. Za to vrijeme rastopite čokoladu, tamnu i bijelu odvojeno. Naizmjence ju pokapajte rastopljenu po ispečenim kokicama. Ostavite da se sve ohladi dok se čokolada posve ne stisne. Dobar tek!
‘Marshmallow’ kokice
Prave američke kokice nisu slane – one su ‘Marshmallow’ kokice, s okusom pravog američkog slatkiša. Priprema ovih kokica traje 8 minuta, ako ne vjerujete – ‘štopajte’! Krenimo, tri, četiri – sad!
Sastojci za 6 osoba:
64 mini ili 8 velikih sljezovih kolačića ili ‘Marshmallowsa’
1/2 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice maslaca
1 vrećica kukuruza kokičara
Priprema:
Pripremite ispečene neposoljene kokice u velikoj zdjeli. Sve ostale sastojke pomiješajte i rastopite na vatri miješajući. Prelijte preko kokica i pričekajte da se malo ohladi.
Foto: Instagram
