Ako tragate za nečim slatkim što će vam ispuniti dan, prošećite zagrebačkom Ozaljskom ulicom i na broju 88 ne možete ne primijetiti atraktivni natpis Crofna. Dopola pojedena krafna s ružičastom glazurom u obliku slova ‘C’ na tirkiznoj podlozi sigurno će vas namamiti da uđete u jednu slatku i zanimljivu priču koja je vrijedna otkrivanja.
Zasladite se Crofnom
Crofna je nova slastičarska oaza iza koje stoje Dominik i Iva. Ovo dvoje mladih i entuzijastičnih ljudi zajedno su prošli cijeli proces. Od uređenja, smišljanja ideja do realizacije, sve su prošli zajedno. No te se ideje dosjetio Dominik.
Dominik je od malena u kuhinji i to je njegova velika ljubav. Prvi je kolač napravio s 10 godina dok njegovih roditelja nije bilo doma, zapravo se tu rodila ljubav prema kuhanju i pečenju. Budući da je tri godine živio u Danskoj i tamo vidio razne lokale, palo mu je napamet kako u Hrvatskoj takvog nečeg nema. U početku je ideju prenio Ivi koja je smatrala da je to veliki korak. Međutim, podržala ga je i krenuli su zajedno u ovu slatku “pustolovinu”.
Sve je zapravo krenulo prošle godine u 10.mjesecu kada je Dominik s prijateljem D.B. počeo raditi dostave preko Instagrama, a sve kako bismo uvidjeli sviđa li se to ljudima i ima li potražnje za time. I stvarno je to odmah bio boom. To nam je bio samo vjetar u leđa da nastavimo dalje i da krenemo u nešto veće, ali prijatelj D.B. odlučio je izaći iz priče prije otvaranja lokala u Ozaljskoj, no zahvalan sam mu za njegov doprinos, ispričao nam je simpatični Dominik.
Raznolik izbor krafni
U njihovoj raznolikoj ponudi možete pronaći razne kombinacije, okuse i šarolike ukrase koji krase krafne, a koje su osmislili sami. Sve gotove kombinacije možete pronaći na njihovom webu crofna.hr. U ponudi imaju krafne i donute s oreom, buenom, toffifeom, ali također i one s domaćicom, torticom, banankom i nekim hrvatskim slatkišima jer, kako i samo ime kaže, trude se unijeti hrvatski štih. Što se imena Crofna i loga tiče, Dominik je zaslužan za ime i imao je viziju kako bi izgledao logo, a Iva je tu viziju nacrtala i prenijela u djelo.
Napravite krafnu po svom ukusu
Ono po čemu su drugačiji i po čemu se izdvajaju jest to što kod njih možete sami složiti svoju custom krafnu – od biranja punjenja, glazure, čokoladica do toga hoćete li krafnu ili donut.
Mislimo da je to jako dobra stvar jer tako svatko može dobiti savršenu krafnu, točno onakvu kakvu je zamislio. Kako smo krenuli s radom susreli smo se sa stvarno zanimljivim idejama. Također, potičemo ljude da sami slože svoje krafne jer vjerujemo da je to dodatno iskustvo, a i ulijevamo povjerenje kupcima jer cijeli proces radimo ispred njih, istaknuo je Dominik.
Daleko najpopularnija krafna po broju narudžbi jest bijeli kinder bueno krafna. Krafna je punjena bijelom čokoladom s glazurom od bijele čokolade, mrvljenim lješnjakom, bijelim buenom i preljevom od čokolade. Također, prate ju toffifee s duplim punjenjem i karamela nutella.
Što se naših najdražih kombinacija tiče, Ivin je favorit donut umočen u bijelu glazuru i gore malo mrvljenog keksa, a ja volim isprobavati sve i svašta te stalno mijenjam favorite. 🙂
Inspiracije im, kako kažu, nikada ne fali. Sve im dođe nekako od ruke i većinom sve što možete isprobati njihova je ideja. Jedno drugom su inspiracija jer se međusobno žele zadiviti kada smišljaju nove okuse i izgled krafni te se uvijek ‘bore’ po čijem će se ukusu ukrašavati krafne.
Napici u kojima ćete uživati
Osim krafni, u ponudi imaju prefine milkshakeove i kave. Milkshake radimo upotpunosti sami. Nudimo također razne okuse kao što su snickers, rafaelo, bueno, ferrero, oreo, kit kat, šejk od kave, šumskog voća i slično te smo za svaki šejk pomno sami radili smjesu koja nam je najviše odgovarala. Mogu vam reći da smo po komentarima kupaca uspjeli. Nekako je najviše pohvala dobio snickers shake koji, kako kažu, ima okus kao da pijete pravu čokoladicu, rekao je Dominik.
Prostor koji oslikava slatki okus
Ako u okusu prefinih krafni želite uživati iz udobnosti doma, imaju dostavu na Woltu te tamo možete uzeti gotove kombinacije. Međutim, prava bi šteta bila da ne zavirite i u lokal koji kao da je ispao iz crtića. Prostor je osmišljen kao ugodna oaza u kojoj ćete se barem na kratko maknuti iz realnosti i uživati u preslatkom ambijentu.
Što se tiče uređenja prostora, sve su birali sami. Od boje do krafni na zidovima i simpatičnih detalja. Svojim su prostorom uspjeli prenijeti slatkoću krafni koje pripremaju. Savršeni spoj ugodnog i vedrog prostora te savršenog okusa toplih krafni idealan je način da zasladite dan.
Foto: Sanja Tušek
