Službeni partner Michelina za Hrvatsku, METRO, na svečanosti organiziranoj u dvorcu Belaj u Istri uručio je prestižna Michelin priznanja hrvatskim restoranima koji su uvršteni u Michelinov vodič za 2021. godinu. METRO je dugogodišnji partner Michelinovog vodiča i u svojim najvišim linijama proizvoda usko surađuje s Michelinovim chefovima, te tako zajedno doprinose prepoznatljivosti hrvatske turističke zajednice i ugostiteljske ponude.
Opće je poznato da je METRO međunarodna veleprodajna tvrtka orijentirana aktivnostima koje doprinose održivosti poslovanja ugostiteljstva. S ciljem prilagodbe asortimana potrebama kupaca s posebnim naglaskom na lokalnu proizvodnju. Imre Horváth, predsjednik Uprave METRO-a Hrvatska ističe „S više od 100 godina iskustva u selekciji restorana, Michelinov vodič danas je međunarodna referenca za fine dining i stoga je apsolutno neosporna važnost ovakvog jednog priznanja za našu gastronomiju. Stoga naše partnerstvo s Michelinom potvrđuje našu želju da budemo preferirani partner HoReCa sektoru. Stvaramo jedinstvene proizvode pod markama Metro Chef i Metro Professional: oni su osmišljeni i usavršeni zajedno sa kuharima – napravljeni za najbolje kuhare u svijetu.“
Inače, značaj Michelin priznanja u razvoju domaće gastronomske i turističke ponude već godinama prepoznaje i Hrvatska turistička zajednica koja je i ovog puta bila partner samog događanja. Direktor Hrvatske turističke zajednice Kristijan Staničić ističe kako su „Turizam i gastronomija usko povezani turistički proizvodi pa je dodjela prestižnih Michelinovih oznaka hrvatskim restoranima od velikog značaja u daljnjoj promociji i pozicioniranju Hrvatske kao kvalitetne destinacije s bogatom i raznolikom gastronomskom ponudom. Naša se zemlja danas može pohvaliti s ukupno 10 restorana s Michelinovom zvjezdicom te ukupno 68 restorana s nekom od oznaka ovog prestižnog gastronomskog vodiča.“
Ove godine Michelinova zvijezda dodijeljena je 10 domaćih restorana. Agli Amici Rovinj iz Rovinja, Alfred Keller iz Malog Lošinja, Nebo iz Rijeke novi su dobitnici Michelin zvjezdice, dok su Boškinac iz Novalje, Draga Di Lovrana iz Lovrana, LD Restoran s Korčule, Monte iz Rovinja Noel iz Zagreba, Pelegrini iz Šibenika i restoran 360 iz Dubrovnika zadržali svoju Michelin zvjezdicu. Na listi Michelinovih preporuka našlo se 55 restorana, a na listi dobitnika nagrade Bib Gourmand, koja se dodjeljuje za sjajan omjer cijene i kvalitete, pronašlo 13 hrvatskih restorana.
Foto: PR
