Sustigli su nas prvi hladni dani tijekom kojih nam je omiljeni hobi ušuškati se pod dekicom i upaliti Netflix. Popodnevna i večernja druženja zamijenili smo boravkom u toplini svog doma, a dok na kauču uživamo uz najdraže serije, jedino što nam još treba je omiljeni comfort food.
Izreku da je hrana lijek sigurno ste čuli već tisuću puta. Obroci koji ‘liječe’ i podižu raspoloženje jako su popularni tijekom jesenskih i zimskih mjeseci kada nas vrlo lako može uhvatiti melankolija i blues. Osim što izaziva nostalgiju i najviše se veže uz zasitnu hranu, comfort food je hrana koju je jednostavno pripremiti. I baš zato najbolje upotpunjuje večeri u kojima ćemo uživati u omiljenim zabavnim serijama.
U nastavku smo izdvojili nekoliko super serija koje su najbolje za opustiti se nakon napornog radnog dana i slasne zalogaje koji će hladna popodneva i večeri učiniti savršenima.
Gledamo: Sex Education
U kratkom se roku istaknula kao jedna od naših omiljenih serija, ali i najuspješnijih Netflixovih projekata ikad. ‘Sex Education’ ima baš sve što ju čini idealnom comfort serijom: neodoljivo je zabavna, prepuna urnebesnih awkward momenata, ali i dirljivih trenutaka. Britanska uspješnica upoznaje nas sa smušenim tinejdžerom Otisom (Asa Butterfield), njegovim prijateljima iz srednje škole Moordale Secondary i njegovim životom s majkom seks terapeutkinjom koju je odlično odigrala Gillian Anderson. Nakon što u prvoj sezoni Otis i buntovna Mae (Emma Mackey) započnu seks kliniku, druga sezona prati događanja nakon što Otisova majka počne raditi u školi i tako ugrozi njihov spektakularan biznis. Zabava je zagrantirana!
Comfort food koji biramo: Karamelizirane kokice
Kokice su mnogima omiljene grickalice bez kojih je uživanje u filmovima i serijama nezamislivo. Obično ih jedemo samo posoljene, eventualno s maslacem, no da biste uživanje u seriji učinili zanimljivijim, napravite si karamelizirane kokice.
Od sastojaka vam treba:
- 100 g kukuruza
- 100 g šećera
- 70 ml mlijeka
- 30 g maslaca
- 2 žlice vode
- prstohvat soli
U dubokoj tavi prvo ispecite kokice i stavite ih u posudu. Zatim u tavu dodajte šećer i dvije žlice vode. Kad porumeni, dodajte maslac. Pričekajte da se maslac otopi pa dodajte mlijeko. Pustite 10-ak minuta da prokuha i povremeno promiješajte te na kraju dodajte prstohvat soli.
Karamela je gotova kad dobijete kremastu smjesu smeđkaste boje. Prelijte ju preko kokica, poklopite posudu i protresite kako bi se ravnomjerno zalijepila na sve. Kokice na kraju razdvojite prstima i poslužite.
Gledamo: Dash and Lily
Naše najnovije oduševljenje na Netflixu je divna božićna serija ‘Dash and Lily.’ Iako tjedne uoči njezinog izlaska nije popratio veliki hype, kratka šarmantna serija potpuno nas je osvojila. Radnja prati odnos dvoje tinejdžera koji se ne poznaju u stvarnom životu, ali započinju preslatku ljubavnu priču uz pomoć crvene bilježnice. U njoj si ostavljaju izazove koji ih vode diljem božićnog New Yorka, a polako se zaljubljuju jedan u drugog bez da su se ikad vidjeli. Međutim, životi im se prepliću na sasvim neočekivane načine. ‘Dash and Lily’ slatka je ljubavna priča koju ćete izbingeati u dahu, a sve detalje otkrijte ovdje.
Comfort food koji biramo: Nachosi
Nachosi pripadaju onoj kategoriji hrane koju kad krenete jesti, teško možete stati, baš kao što ćete teško stati na samo jednoj epizodi serije ‘Dash and Lily’. Hrskave grickalice s ukusnim umacima, preljevima i začinima zato su pravi izbor za ovu seriju. Nachose možete kupiti u dućanu, a umake pripremite sami. Najpopularniji su salsa umak i umak sa sirom – evo recepta!
Nachosi s umakom sa sirom
- 2 vrećice tortilja chipsa
- 300 g sira (150 g gouda i 150 g cheddar)
- 1 crveni luk
- 3 ljute jalapeno papričice
Sitno nasjeckajte luk, papričice na kolutiće i naribajte sir. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na tu podlogu naslažite tortilja chips. Svaki pospite nasjeckanim lukom i sirom i dodajte po jedan kolutić papričice. U zagrijanu pećnicu ubacite nachose i na 200 stupnjeva pecite oko 8 minuta.
Salsa umak za nachose
- 400 g pelata
- 400 g cherry rajčice
- 1 ljuta chilli papričica
- 1 glavica crvenog luka
- 1 mrkva
- 1 češanj češnjaka
- 200 g goude
- žličica soli
- žličica papra
- malo maslinovog ulja
- svježi peršin
Nasjeckajte luk i mrkvu i propirjajte ih na malo maslinovog ulja. Zatim dodaje pelate i kuhajte uz povremeno miješanje. Cherry rajčice prerežite na pola pa sve zajedno krčkajte na laganoj vatri dok ne ispari tekućina. Okus pojačajte začinima (sol i papar) i chilli papričicom. Pospite svježim isjeckanim peršunom i naribanim sirom te poslužite uz nachose.
Gledamo: Atypical
Dok nestrpljivo iščekujemo četvrtu (ujedno i posljednju sezonu serije), ponovno bingeamo ‘Atypical’ jer je jedna od apsolutno najšarmantnijih serija na Netflixu. Duhovita i dirljiva priča govori nam o Samu, autističnom tinejdžeru koji živi sa svojom zaštitnički nastrojenom majkom, ocem i sestrom. Pokušava živjeti sasvim normalan tinejdžerski život pa mu je tako nova zadaća pronaći savršenu djevojku za sebe. No, Sam na ljubav gleda drugačije nego ostali. Cijela obitelj mora se prilagoditi njegovim željama, pustiti ga da živi, a istovremeno i sami ‘guraju’ svoje priče. ‘Atypical’ je serija koja balansira tužne i sretne trenutke kao niti jedna druga.
Comfort food koji biramo: Vruća čokolada sa šlagom
Uz ovu šarmatnu seriju najbolje će prijati šalica vruće čokolade začinjena s brdo šlaga!
Sastojci:
- 2,5 šalice mlijeka
- 0,25 šalice smeđeg šećera
- 0,33 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- 0,5 šalice biljnog vrhnja
- 0,5 šalice komadića tamne čokolade ili chocolate chips
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- čokoladni sirup
- šlag
Pomiješajte mlijeko i šećer i zagrijte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Zatim umiješajte kakao, vrhnje i komadiće čokolade. Miješajte stalno držeći plamen na laganoj do srednjoj jačini. Kada se sve proželo i rastopilo, umiješajte vaniliju. Maknite smjesu s vatre, ulijte u šalice i završite sa sirupom od čokolade. Na kraju stavite šlag i uživajte u seriji!
Gledamo: Gilmore Girls
Lorelai i Rory Gilmore obilježile su mnogima od nas odrastanje svojim brbljavim dijalogom, ljubavnim simpatijama i dogodovštinama u malom gradiću Stars Hollow. Jedna od najpopularnijih serija 21. stoljeća uvijek je dobar odabir za dane kad se samo želimo nasmijati i opustiti. Doza nostalgije ostavit će onaj pravi bitter-sweet okus u ustima, a šarolika lepeza likova i njihovi ironični osvrti na svakodnevicu sigurno će vas zabaviti.
Comfort food koji biramo: Prženi krumpirići i Nutella
Popularna slatko-slana kombinacija idealna je za bingeanje legendarih Gilmoreica. Spoj kremaste teksture i slatkog okusa Nutelle s hrskavim i slanim prženim krumpirićima stvara savršenu ravnotežu okusa i oduševit će svakog ljubitelja brze hrane i slatko-slanih kombinacije. Pržene krumpiriće možete zamijeniti i slanim čipsom za jednak spoj neobično dobrih okusa i tekstura.
Gledamo: Friends
O planetarnom uspjehu ‘Friendsa’ ne treba puno govoriti. I danas se redovito nađe na trending listi najpopularnijih serija na Netflixu pa ne čudi da je česti odabir za feel good maraton. Postali su pravi kulturni fenomen i obožavaju ih sve generacije. Zahvaljujući jednostavnoj radnji i urnebesnim likovima, ali i grupnoj dinamici koju su mnoge serije kasnije pokušale imitirati, ‘Friends’ su i dalje omiljena ‘no-brainer’ opcija za opustiti se prije spavanja.
Comfort food koji biramo: Pizza kruh
Pizza kruh je idealna zamjena za pizzu, a sve što vam treba su osnovni sastojci za pizzu i običan, svakodnevni kruh. Jednostavno ćete ga pripremiti, a kad se ispeče, uživat ćete u svakom zalogaju! Super odabir za maraton ‘Prijatelja’!
Sastojci:
Za tijesto:
- 400 g glatkog brašna
- 2 žličice suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 2 žlice ulja
- oko 2,5 dl tople vode
Za punjenje:
- kuhana rajčica
- origano
- 200 – 300 g sira goude
- 200 – 300 g prešane šunke
Prosijanom brašnu dodajte navedene sastojke i umijesite. Tijesto pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom 45 – 60 minuta, da udvostruči volumen. Tijesto zatim tanko razvijte, premažite kuhanom rajčicom i pospite origanom. Stavite ribani sir (ili kriške sira) i kriške prešane šunke (12 ili 16 komada, ovisno širini kalupa). Poslažite narezane dijelove u kalup obložen masnim papirom. Ostavite na sobnoj temperaturi oko 20 minuta i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C oko 45 minuta.
Foto: Instagram, Unsplash, Pexels, Mirjana Šmit
