Zavirili smo u Darling & Shegrts, novo mjesto u Zagrebu za dobar zalogaj gdje ćete se osjećati baš kao kod kuće
Darling & Shegrts novo je mjesto tek otvoreno na zagrebačkim Ravnicama koje će vas osvojiti na prvu. Mi smo ga primijetili na Instagramu prije nekoliko dana i odmah otišli provjeriti o čemu se radi. Približavajući se ulaznim vratima ove simpatične kavane, odmah smo shvatili da se radi o mjestu na kojem će se svatko osjećati kao kod kuće. I dojam nas nije prevario. Dočekala nas je vlasnica Dragana Dilparić, koja je taman izašla iz kuhinje. Pitala nas je čime nas može ponuditi od onoga što trenutno ima jer sva jela radi sama, a s obzirom da se nije nadala ovakvom odazivu ljudi u samo četiri dana otkako je otvorila vrata svoje dugo željene kavane, ne stiže pripremiti toliko hrane koliko se brzo rasproda ono što napravi.
Kavana s dušom na Ravnicama
I stvarno, u sat i pol koliko smo proveli u Darling & Shegrtsu, ljudi nisu prestajali dolaziti. Od onih najmlađih do najstarijih. Dragana, koju svi oduvijek zovu Darling, svakoga srdačno pozdravi, stisne ruku, pita kako je. I one poznate i nepoznate. Upravo je to, uz ukusnu domaću hranu i ugodan ambijent o kojem ćemo nešto kasnije, ono zbog čega ćete se ovdje stvarno osjećati kao doma. Draganu smo uspjeli nakratko ‘ukrasti’ od njenih gostiju i kuhinje kako bi nam ispričala sve o svom bistrou koji je već sada pravi hit među stanovnicima Ravnica.
Ja sam se zapravo cijeli život bavila nečim sasvim drugim. Radila sam kao beauty brand manager 25 godina i shvatila da mi treba promjena. Počela sam razmišljati što bih mogla raditi, a s obzirom da cijeli život kuham k’o nenormalna, da sam uvijek za šparetom i da se kod mene stalno nešto jede, shvatila sam da je to to, kaže. Otišla je na prekvalifikaciju za slastičarku, a onda je pet-šest godina skupljala hrabrost da svima kaže da odlazi sa sigurne i dobre plaće. Kad se to napokon dogodilo, dala je otkaz i krenula se baviti onime što je oduvijek bila njena najveća ljubav. Prostor u kojem se danas nalazi kavana uzela je u najam i prvo počela s cateringom.
Kad sam napokon dala otkaz i krenula, digne ti se ta neka ženska energija, pojave prijateljice anđeli koji ti čuvaju leđa i nekako ti se otvori put, a da uopće ne shvatiš da se otvorio. Ovaj prostor sam uzela u najam u prvom mjesecu ove godine pa smo prvo sklepali kuhinju sa sanitarnim i svim ostalim uvjetima, a onda sam tri-četiri mjeseca kasnije krenula raditi catering koji je krenuo kao lud, ispričala nam je Dragana.
Domaća hrana i cosy ambijent
Cijela priča Darling & Shegrtsa je priča o njenoj obitelji i prijateljima koji su putem postali obitelji, a koji su sami sebe nazvali šegrtima. Svi su uključeni u posao i pomažu kad stignu, a kada nisu na svojim poslovima, sami kažu kako – šegrtare.
Ideja Darling & Shegrtsa je da ljudi u ugodnom, cosy ambijentu dođu nešto prigristi. Prostor je uređen s osobnim stvarima i detaljima pa su tako na zidovima izložene fotografije Draganinih članova obitelji i prijatelja, a kredenc i detalje poput retro radija našla je kod svoje bake. Čim uđete unutra, primijetit ćete upravo taj stari kredenc na kojem stoje kroasani, pekmezi i žitne pahuljice. Svako jutro, od 6:30 do 11 sati, ovdje će vas čekati all you can eat doručak za 25 kuna, a svaki dan na izbor imate nešto drugo. Nekad će to biti tost, jaja i kroasan, nekad quiche ili vafli. Nakon doručka kreću gableci, odnosno sendviči koji se u Darling & Shegrtsu zovugablendwichi, a kroz cijeli dan možete navratiti na nešto slatko poput palačinki, zljevanki ili jabuka u šlafroku po vrlo prihvatljivim cijenama.
Željeli smo biti homey, drugačiji i da ljudi mogu za 5 do 7 kuna doći gricnuti nešto slatko ili slano, popiti kavu, smoothie… , poručuje Dragana. Veliko otvorenje Darling & Shegrts imat će 28. studenog, a pripremaju i mali Advent pa svakako navaratite ako vas put nanese na Ravnice. Adresa je Radauševa 9, a cijela ekipa, ambijent i hrana će vas oduševiti tako da sigurno nećete požaliti.
Foto: Sanja Jagatić
