Praznike i vikende mnogi vole provoditi doma. Barem do podne, u pidžami uz ležerno prešetavanje po stanu sa šalicom kave u ruci. Dolazak prijatelja i najdražih ljudi kroz poslijepodne odličan je način za punjenje baterija, a nezamislivo je bez nečeg slatkog.
Preskočite kupovne grickalice, torte i kekse – pronašli smo recept za jednostavan kolač koji će se svidjeti baš svima. Poznate slastice popularne diljem svijeta, ali i kod nas zasigurno su američki deserti: brownie i cheesecake. Kada ih spojite u jednom receptu i još k tome dodate svježe maline čija sezona tek počinje dobili ste formulu za najfiniji brownie cheesecake koji će se razgrabiti u trenu do posljednjeg komada.
Brownie cheesecake s malinama
Iz Amerike su nam stigle brojne delicije koje su svoju popularnost u našim krajevima stekle vrlo brzo. Brownie i cheesecake samo su neki od njih. Naime, brownie je sočni kolač, pjenaste teksture koji se priprema u jednoj zdjeli i gotov je u trenu. Često se poslužuje s kuglicom sladoleda i svježim voćem. Cheesecake se profilirao kao omiljena slastica za blagdanska druženja, a neke slastičarnice poput one u New Yorku svoj su recept čak i patentirale. Brownie cheesecake je spoj obje i nismo mu mogli odoljeti. Jesmo li napomenuli da je jako fotogeničan? Recept je u nastavku.
Recept
Sastojci za brownie:
- 120g maslaca
- 250g tamne čokolade za kuhanje
- 4 žlice meda
- 3 jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 100g brašna
- prstohvat soli
Sastojci za cheesecake:
- 250g Philadelphia sirnog namaza
- 1 žumanjak
- 80g pekmeza od malina
- 1 šalica svježih malina
Upute:
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, a lim za pečenje obložite papirom. Za brownie cheesecake krenite sa smjesom za brownie. Otopite maslac i čokoladu na laganoj vatri te malo rashladite. Dodajte med, jaja i vaniliju pa umiješajte brašno i sol. Za cheesecake nadjev u drugoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim svježih malina. U lim za pečenje sipajte smjesu za brownie te žlicom stavljajte cheesecake smjesu ravnomjerno po vrhu i utisnite svježe maline. Pecite u okruglom kalupu za tortu ili četvrtastom limu, 35 do 40 minuta, a prije posluživanja ohladite nekoliko sati, idealno u hladnjaku.
Foto: Instagram
