Palenta u nekoliko slatkih varijanti
za doručak ili desert

@3rdworldvegan

Palenta je nekada predstavljala namirnicu skromnih, a danas je dio moderne gastronomije. Dobiva se iz kukuruznog brašna i sama po sebi spada u niskokalorična jela, a bogata je nutrijentima. Inovativnih recepata na društvenim mrežama zaista ne nedostaje. Palenta je idealna baš za jutra kada nam treba nešto slatko, a opet lagano.

Ako ste umorni od zobenih pahuljica, a volite kašice za doručak i lake deserte onda je ovo odlična alternativa za vas. Do sada palentu možda jeli kao prilog, a sigurno se sjećate obroka iz djetinjstva: palenta s mlijekom i kakaom? U nastavku međutim, donosimo nekoliko odličnih ideja kako palenta od sasvim obične namirnice postaje savršen doručak ili zdravi desert.

Slatka palenta za doručak

@lilhappythangs

Sastojci:

• 1 šalica palente
• 2 žlice bademovog mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• 2 žlice meda
• 1/3 šalice sjeckanih sušenih smokvi
• 2 žlice indijskih oraščića, prepečenih na suhoj tavici

Upute:

Palentu skuhajte u mlijeku dok se ne zgusne. Možete ju pripremiti i u vodi, ali će u mlijeku biti kremasta i povezana. U međuvremenu na suhoj tavici prepržite indijske oraščiće do zlatne boje te smokve nasjeckajte na komadiće. Poslužite u zdjelici, ukrasite oraščićima i smokvama.

Popečci od palente s grčkim jogurtom

@coffeeatelier

Sastojci:

• 1 šalice vode
• 1.5 šalice palente
• 1 žlica meda
• 1 žličica kokosovog ulja
• 1 šalica grčkog jogurta
• 1 šalica bobičastog voća

Upute:

Palentu skuhajte do guste teksture i ohladite. Na tavici s malo ulja oblikujte popečke i okrenite par minuta sa svake strane. U grčki jogurt dodajte med, dobro izmiješajte pa dodajte voće i poslužite s popečcima sa strane.

Cheesecake s crustom od palente

@kuzunechka

Sastojci za crust:

• 1/2 šalice brašna od kokosa
• 1/3 šalice vode
• 1 šalica palente
• 1 žlica meda
• 1 vanilin šećer
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1 šalica vode

Sastojci za nadjev:

• 220g Philadelphia sira
• 2 eggs
• 1 žlica ekstrakta vanilije

** svježe maline ili pekmez od šumskog voća

Upute:

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Sastojke za crust dobro izmiješajte dok ne postane jednolično i utisnite u kalup te pecite 15 minuta, prekriveno folijom. Maknite foliju pa pecite još 5 minuta. U zdjeli sjedinite sastojke za nadjev. Na pečeni crust posložite svježe maline ili premažite pekmezom, a zatim dodajte sir. Pecite pola sata na 180 stupnjeva, ohladite u hladnjaku barem 2 sata. Ukrasite po želji voćem po vrhu.

Torta s pistacijom i narančom

@easypeasyfoodie

Sastojci: