Već znate da je doručak najvažniji obrok u danu i napokon ste donijeli tu važnu životnu odluku. Nećete više preskakati doručak. To je bio lakši dio zadatka, a sada ste suočeni sa sljedećom velikom preprekom – što doručkovati? Kako se ne biste obeshrabrili i odustali od svoje nove odluke prije no što ste ju uopće počeli prakticirati, donosimo vam prijedloge za žitarice i kako odabrati one koje će najviše odgovarati vama i vašem stilu života.
Osim što trebate birati žitarice cjelovitog zrna jer one pomažu u očuvanju kardiovaskularnog sustava, važno je pogledati listu sastojaka pojedinih žitarica jer ponekad nismo ni svjesni koliko šećera ili masti se tamo nalazi. Potražite žitarice koje na 100 grama imaju 5 ili manje grama šećera, 3 ili manje grama zasićenih masti i 0,3 grama soli. Možete se voditi i onime da ako sastojke ne možete izgovoriti, ne biste ih trebali jesti. Misli se naravno na procesiranu hranu. Ono što svakako želite naći na popisu sastojaka svojih žitarica su vlakna i proteini, kako bi ostali zdravi i siti što duže. Žitarice koje zadovoljavaju sve gore navedene uvijete su zob, ječam i pšenica.
Možete ih jesti same ili kupiti gotove mješavine nekoliko različitih vrsta. U svakom slučaju, najbolje je takve žitarice pripremiti tople, kuhane u mlijeku po vašem izboru. Predlažemo da probate sojino ili bademovo, a mješavina mlijeka i vode umanjuje postotak masti. Ukoliko niste u mogućnosti svako jutro kuhati doručak, svoju dozu zdravih žitarica možete skuhati uvečer ili pojesti i s jogurtom. Neka to bude jogurt sa niskim udjelom masnoća, a možete probati i grčki koji sadrži više proteina, ali također birajte nemasnu varijantu. Zdrave pločice od žitarica i suhog voća možete sami pripremiti unaprijed, a dobro su rješenje za ponijeti sa sobom kada vremena za doručak u miru jednostavno nema. Ukoliko volite voćne smoothieje, obogatite ih sa žitaricama.
Nakon što nabavite svoju zalihu zdravih žitarica, potrebno je imati na umu porcije. Držite se preporučene doze koja se nalazi na pakiranju umjesto da pretrpate tanjur zobenom kašom koja je dovoljna za nahraniti cijelu obitelj. Doručak u prosječnoj prehrani od 2000 kalorija dnevno trebao bi imati oko 400 kalorija. Ukoliko vam se porcija s pakiranja ipak čini premalom, uvijek ju možete nadograditi nekim orašastim plodovima, bananom ili bobičastim voćem kao što su borovnice, maline ili čak jagode kako biste dodali omega 3 masne kiseline, vitamine i minerale. Nije na odmet niti to što će od toga vaše jutarnje žitarice postati slađe i samim time primamljivije, pogotovo djeci. Žitarice još možete zasladiti i medom i cimetom. Ovakav doručak pružit će vam dovoljno energije za početak radnog dana i ostaviti vas sitima do sljedeće prilike za neki zdravi snack.
