Totalno sam smušena jer je od danas službeno krenuo proces selidbe i radova u novom stanu da sam neke korake u receptu preskočila.
Super za selidbu, a što se koraka tiče ispravit ću ih u ovom tekstu…
Još od jučer nam u zgradi ne radi plin, a ja sam to tek danas skužila. Toliko o mom kuhanju posljednjih dana! Jedino mi je blender svakodnevno u funkciji.
Moj “deadline” se polako primicao, plin ne radi, svjetlost pada, lagano me uhvatila panika. Sva sreća da su se sve prijateljice vratile u Berlin i svaki put mi redom donesu naše domaće proizvode! Spas u zadnji čas. OK, “samo” sam morala skoknuti po sourdough kruh u pekarnicu koja mi je cca 30-ak minuta od kuće! Za improvizaciju spremna!
Dobila sam domaću slaninu iz Slavonije, odličan polutvrdi sir, ekstra djevičansko maslinovo ulje uvijek imam, a po sourdough kruh sam se vozila ukupno sat vremena, što bi sve skupa značilo da recept ne može nikako loše ispasti! Grožđe čim se pojavi, jedem svaki dan. Bez iznimke!
Točne količine neću navoditi, slažite koliko god čega želite, meni slojeva nikada dosta! Također, vaša konačna verzija sigurno neće biti složena kao moja, jer mi je brat rekao (koji je trenutno kod mene u gostima) da se ovo kako sam ja složila ne može jesti. 🙂 Tako da ćemo sada sve pojednostaviti…
Moj jesenski avokado tost
Sastojci:
Sourdough kruh (ili kruh po izboru)
Maslac
Slanina
Javorov sirup
Sir
Avokado
Limun
Klice
Himalajska sol
Crni krupni papar
Cayenne papar
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Grožđe (kiselkasto)
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Slaninu premažite javorovim sirupom, te je stavite peći dok ne potamni i postane hrskava, oko 5 minuta.
Avokado zgnječite, začinite s cayenne paprom, malo limunovog soka i nekoliko kapi maslinovog ulja.
Sir narežite.
Grozdove prepolovite.
Tostirajte kruh na grill tavi i maslacu.
Na tostirani kruh namažite avokado, stavite sir, slaninu, klice, grožđe, sol i papar, prelijte s maslinovim uljem i voilà…
Za više gastro doživljaja pratite moj Instagram i Facebook profil te Kuživancija blog. Uživajte!
