Ako niste ljubitelj kravljeg mlijeka ili ga izbjegavate iz nekih drugih razloga, najbolje je rješenje da ga zamijenite konopljinim mlijekom. Naime, kravlje mlijeko sadrži laktozu koju mnogo ljudi ne podnosi, a spada u najčešće alergene i kod male djece. Može izazvati grčeve, osip, respiratorne probleme ili neke druge simptome koji mogu biti pokazatelji alergije ili intolerancije.
S druge strane, kravlje mlijeko više nije što je nekad bilo. Samim postupkom pasterizacije i homogenizacije se uništavaju svi hranjivi sastojci, a da ne pričamo o antibioticima, hormonima rasta i svime čime se komercijalne krave hrane, umjesto da pasu travu.
Konopljino mlijeko spada u najzdraviju alternativnu verziju kravljeg mlijeka. Lakše je probavljivo i zbog mnoštva benificija, zaslužuje mjesto na vašem jelovniku. Intenzivnijeg je okusa od sojinog ili rižinog ali pršti od zdravih sastojaka. Konoplja pomaže u pokretanju cirkulacije i ima anti-upalna svojstva. Oljuštene sjemenke konoplje od kojih se radi mlijeko su iznimno nutritivne jer sadrže visok udio proteina i esencijalnih masnih kiselina u idealnim omjerima za ljudsko tijelo. Bogate su mineralima, sadrže kalcij, fosfor, željezo, magnezij, kalij, cink, mangan i bakar. Svi navedeni sastojci pomažu u jačanju imunološkog sustava. Što se tiče vitamina, sadrže vitamin E i vitamine B skupine (B1, B2, B3 i B6).
Sjemenke industrijske konoplje su potpuno legalne jer ne sadrže THC (tetrahidrokanabinol), psihoaktivni sastojak koji se nalazi u indijskoj konoplji. Jako su ukusne i hranjive, a možete ih koristiti kao dodatak voćnim ili povrtnim salatama, dodavati u smoothie, pahuljice, sendviče i juhe (dodaju se na kraju kuhanja). Mogu se koristiti za izradu namaza i umaka, sirovih deserata, energetskih barova i naravno za izradu konopljinog mlijeka.
Mlijeko od konoplje ne sadrži kolesterol, a njegove Omega masne kiseline pomažu da kolesterol i krvni tlak držite pod kontrolom. Njegova kremasta tekstura čini ga gušćim od ostalih mlijeka (okusom je sličan bademovom mlijeku). Svakodnevna konzumacija proteina za održavanje zdravlja mišića i kostiju, temelj je zdrave prehrane. Jedna čaša mlijeka od konoplje sadrži oko 3 grama proteina. Također ga možete davati i djeci ako su alergična na kravlje mlijeko. A nabolje od svega je što ga vrlo jednostavno možete sami napraviti!
Recept za mlijeko od konoplje
1 šalica oljuštenih konopljinih sjemenki
3-4 datulje (može i neki drugi zaslađivač kao kokosov šećer)
Prstohvat vanilije u prahu
1 litra vode
Sve sastojke izmiksati u blenderu i poslužiti samostalno ili s pahuljicama, voćem…
PlanetBIO oljuštene sjemenke konoplje i vanilija u prahu
Navedene proizvode možete pronaći u trgovinama ili webshopu Bio svijet gdje je travanj mjesec konoplje.
Tekst: Barbara Medić
