Otkako smo pisali o uspješnoj hrvatskoj Instagram blogerici Maji Brekalo, njezin broj followera još je narastao, kao i broj ukusnih recepata koje je objavila. Između ostalog tu je i jedan za kremasti zdravi sladoled od spiruline i malina koji je podijelila s nama te ga donosimo u nastavku, ako vas zanima kako se pravi super jednostavni, a jako fini kremasti zdravi sladoled: bez nezdravih masnoća, šećera i aditiva.
Prvo trebate jako, jako zrele banane, smećkaste i točkaste. One koje ne biste pojeli nizašto i koje stoje na sniženju u dućanu… E, baš te. Dakle, takve prezrele banane ogulite, prepolovite i zamrznete. Možete ih testirati jesu li su bile dovoljno zrele tako da ih tako zamrznute probate narezati. Ako jesu, trebalo bi ići jako glatko.
Nakon što ste ih narezali, stavite ih u sjeckalicu (food processor) i pustite da odstoje 2-3 minute. Dodajte na 2 banane pola nezamrznute banane radi lakšeg blendanja, 1-2 žlice javorovog sirupa (ili meda ili agave) i malo vanilije (da ublaži okus banane) i blendajte. Možda ćete morati par puta zaustaviti i sastrugati sa strana. Nakon nekoliko minuta trebali biste dobiti finu, kremastu strukturu sladoleda. I to je dakle baza.
Sad možete dodati raznorazne dodatke da bi dobili različite okuse: kakao i orahe ili bademe, ili jagode, borovnice, ili datulje za karamel okus… Bezbroj je kombinacija, a danas su na redu malina i spirulina.
Samo da ponovim. Za bazu trebate:
2 smrznute zrele banane
1/2 nezamrznute banane
1-2 žlice javorovog ili agavinog sirupa ili meda
Za sladoled od maline dodajte:
1 šalicu smrznutih malina
Komad limuna s korom ili 2 žličice soka od limuna plus malo naribane korice
Možete dodati i 1 žličicu Acai praha, ali nije neophodno. Izblendajte. Dobit ćete savršeno kremast sladoled poput sorbeta od malina, samo puno kremastiji i ukusniji.
Za sladoled od Spiruline (zeleni):
1 žličicu praha Spiruline u bazu i još malo izblendajte. Nemojte se bojati spiruline koja nije najukusniji dodatak. Zapravo je prilično grozna kad je pijete samo u vodi, ali u ovoj kombinaciji je genijalna!
