Taylor Swift nije samo jedna od najpoznatijih glazbenica današnjice, već i osoba koja voli dijeliti male trenutke iz svog privatnog života sa svojim obožavateljima. Jedan takav trenutak dogodio se 2014. godine kada je na svom Instagram profilu podijelila fotografiju svježe pečenih kolačića uz komentar da ju podsjećaju na Božić. Bili su to njeni chai sugar cookies, jednostavni šećerni keksi. Obožavatelji su odmah poželjeli saznati recept, a Taylor im je ubrzo ispunila želju podijelivši rukom pisane upute za pripremu ove poslastice.
Ono što je započelo kao obična objava na društvenim mrežama ubrzo je postalo globalni trend. Ljudi diljem svijeta počeli su pripremati ove kekse, posebno tijekom hladnih dana kada topli začini poput cimeta, đumbira i klinčića donose osjećaj ugode i topline. Taylor je u recept unijela svoj osobni pečat – dodala je sadržaj vrećice chai čaja u klasično tijesto za kekse. Ako ste ljubitelj slastica koje spajaju klasične okuse s nečim posebnim, ovi keksi idealan su izbor. U nastavku donosimo recept za ovu omiljenu poslasticu Taylor Swift.
Čajni keksići Taylor Swift
Sastojci:
- 110 g maslaca, sobne temperature
- 120 ml kokosovog ulja
- 100 g šećera (+ dodatno za posipanje)
- 60 g šećera u prahu
- 1 veliko jaje
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 250 g glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 vrećica masala čaja (ili crnog čaja sa začinima)
Priprema:
- U velikoj zdjeli izmiksajte maslac dok ne postane pjenast. Dodajte kokosovo ulje i miješajte dok se ne sjedini.
- Umiješajte šećer, šećer u prahu, jaje i ekstrakt vanilije. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sadržaj vrećice čaja.
- Postepeno dodajte suhe sastojke u vlažnu smjesu, miješajući dok se ne formira tijesto.
- Pokrijte tijesto i ostavite ga u hladnjaku sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite lim za pečenje papirom.
- Oblikujte male kuglice od tijesta i rasporedite ih na lim. Lagano ih spljoštite dlanom i pospite dodatnim šećerom.
- Pecite oko 10 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi.
- Ostavite kolačiće da se ohlade prije nanošenja glazure.
Savjet za glazuru:
Iako Taylor nije dala recept za glazuru, možete je lako napraviti sami. Pomiješajte 70 g šećera u prahu s malom količinom vode ili mlijeka dok ne dobijete glatku, ali ne pretekuću smjesu. Za dodatni okus, dodajte prstohvat cimeta.
