Ljubitelji prave napolitanske pizze ne moraju putovati do Napulja kako bi okusili čuvenu pizzu iz L’Antica Pizzeria da Michele. U Trstu, na adresi Via Giusto Muratti 4, smjestila se jedna od najpoznatijih pizzerija na svijetu, koja nudi autentično iskustvo. Naime, pizzerija L’Antica Pizzeria da Michele nastala je davne 1870. godine u Napulju i do danas nosi status jedne od najstarijih i najcjenjenijih pizzerija na svijetu. Njezina popularnost dodatno je porasla nakon što se pojavila u filmu Jedi, moli, voli, u kojem Julia Roberts uživa u njihovoj slavnoj Margheriti. Michelinova preporuka samo je dodatna potvrda iznimne kvalitete i dugogodišnje tradicije ove pizzerije.
Napuljska pizza u Trstu
Tršćanska ispostava Da Michelea otvorena je prije dvije godine, a vrlo brzo postala je nezaobilazna gastro destinacija za ljubitelje autentične napolitanske pizze. Velika prednost ove lokacije jest što gosti mogu uživati u vrhunskom okusu bez dugih redova i čekanja, koji su neizbježni u Napulju. Kao i u originalnoj pizzeriji, izbornik je jednostavan i fokusiran na kvalitetu. Must-try je svakako Margherita, ali ako želite doživjeti pravi show, preporučujemo Margheritu alla Fiamma – pizzu koja gori! Osim toga, dostupne su i klasične pizze poput Marinare te kombinacije Margherite i Marinare i one s brojnim dodacima.
Ono što L’Antica Pizzeria da Michele izdvaja od drugih je posvećenost tradiciji i jednostavnim, ali savršenim sastojcima. Svaka pizza izrađuje se prema originalnom receptu, s pažljivo biranim rajčicama, mozzarellom, bosiljkom i maslinovim uljem. Tijesto je prozračno i lagano, a pečenje u peći na drva daje mu neodoljivu hrskavost i bogat okus. Sam interijer pizzerije odiše toplinom i jednostavnošću, s nostalgičnim fotografijama procesa izrade tijesta i citatima iz filmova. Velika fotografija Julie Roberts na zidu podsjetnik je na globalnu prepoznatljivost ove pizzerije. Ambijent je ležeran i gostoljubiv, a rotacija gostiju brza, pa je moguće pronaći stol bez rezervacije.
Cijene u Da Micheleu u Trstu su izuzetno pristupačne s obzirom na kvalitetu. Najjeftinija Marinara stoji 6,5 eura, dok se najskuplje i najambicioznije pizze mogu naći po cijeni od 13 eura. S obzirom na autentičnost i prestiž koji ova pizzerija nosi, riječ je o izvrsnoj vrijednosti za novac.
Foto: Instagram (@damicheletrieste)
