Novi veliki trend u uređenju restorana i kafića: Inox se vraća u interijere, ali u modernom obliku
Industrijski stil dugo je vladao interijerima, posebice većih restorana, kafića i barova. Kombinacije cigle, betona, sirovog drva i metala bile su izuzetno popularne, dok su vidljive instalacije, metalne police i tamni tonovi bili jako cool. Taj autentičan i raw izgled s vremenom su zamijenili novi trendovi. Stigao je val ekološke osviještenosti, tamne tonove zamijenili su svijetli, prostori su bili puni prirodnog svijetla i prirodnih materijala. Drvo, ratan, lan i pamuk postali su “it” materijali, a zemljani tonovi i biljke krasile su interijere. Kao zadnji trend javila se digitalizacija – svega. Od QR kodova pomoću kojih vidimo jelovnike, pa sve do online rezervacija i narudžbi putem pametnih uređaja, tehnologija je ušla u razne sfere restoranske industrije.
Iako se eco-friendly pristup zadržao u većini lokala, u posljednje vrijeme svjedočimo još jednom starom, a novom trendu. Interijerima trenutačno vladaju kromirani elementi, plohe od inoxa i nehrđajućeg metala.
Inox više nije rezerviran samo za kuhinje
Iako se profesionalne kuhinje u restoranima već dugo rade od inoxa, materijala koji je jako izdržljiv i jednostavan za održavanje. Inox je otporan i na vlagu, i na visoke temperature, ne upija bakterije, pa je jako popularan u restoranskoj industriji. Njegova dugotrajnost, kao i mogućnost recikliranja, još su neki od benefita, pa je sada u velikim mjerama prisutan i u interijerima.
No, danas je u fokusu njegova estetska vrijednost. Minimalističan i elegantan izgled omogućuju mu da se uklapa u razne prostore i stilove uređenja. Osim u kuhinjama, sada se pojavljuje u dekoraciji, rasvjeti, zidnim oblogama, na šankovima i stolovima i stolcima.
Inox je posebno popularan u šankovima, ne samo kao gornja ploha, odnosno površina na kojoj se radi, već se cijeli šankovi izvana oblažu u inox. Tu su stolovi i stolci, police i lusteri od inoxa i nehrđajućeg čelika, a sve su popularniji i mini pladnjevi, tanjuri i daskice za posluživanje jela i pića. Koristi se i sjajni inox, no brušene i mat varijante također postaju sve veći hit jer su elegantnije, a manje podložne prljanju, posebice otiscima prstiju.
Industrijski stil u modernom obliku
Kako bi se izbjegao „hladan“ izgled, inox se sve češće kombinira s drugim materijalima, najčešće s drvetom, keramičkim pločicama, ali generalno i toplim tonovima kako bi se postigla ravnoteža i ugodna atmosfera. Površine su čiste i jednostavne, a veliki šankovi i stolovi zauzimaju centralnu poziciju u prostoru. Industrijski štih u interijerima sada dolazi u minimalističkom, posve modernom obliku.
Takve velike community stolove, jednako kao i male stolove u restoranima, vrlo se često minimalno dekorira, a primjećujemo da su jako popularna opcija – vaze s prirodnim cvijećem i klasične bijele svijeće. Uz čiste plohe, dašak topline savršeno zaokružuje ovu novu, modernu estetiku.
