Ova topla zimska salata koja jača
imunitet postala nam je omiljena

Srijeda, 29. siječnja 2025.

Zima nas često stavlja pred izazove kada je riječ o prehrani. Hladno vrijeme i sezona prehlada zahtijevaju posvećivanje dodatne pažnje našem imunitetu, a suvremeni gastro trendovi nas inspiriraju da zdravije gastro alternative spojimo s uživanjem u hrani. Upravo zato topla zimska salata, bogata hranljivim sastojcima, može biti idealan način da ojačate imunitet i unaprijedite svoj jelovnik. Uz to, tekstura ove salate čini je pravim izborom za hladne dane. Inspiraciju za ovaj recept pronašli smo na Instagram profilu @welnessbygeorgie.

View this post on Instagram

Topla zimska salata koja jača imunitet

Sastojci

Za salatu:

jedna glavica cvjetače
jedna glavica brokule
jedna konzerva slanutka
maslinovo ulje (ekstra devičansko)
šaka svježeg kelja
jedno pakiranje leće
jedna žličica kurkume
jedna žličice dimljene paprike
morska sol
miješane sjemenke (sezam, suncokret, bundeva, lan)

Za preljev:

jedna žličica tahinija
jedna žličica miso paste
dvije do tri žlice jabukovog octa

Priprema

Priprema slanutka: Operite i ocijedite slanutak, zatim ga pomiješajte s maslinovim uljem i morskom solju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35 minuta dok ne postane hrskav.

Priprema povrća: Cvjetaču i brokulu nasjeckajte na komade veličine zalogaja pa ih prelijte maslinovim uljem, pospite kurkumom i dimljenom paprikom. Pecite u pećnici na 200 °C oko 20 minuta, dok ne omekšaju i blago se karameliziraju.

Priprema preljeva: U staklenoj teglici pomiješajte tahini, miso pastu i jabukov ocat. Dobro protresite dok se smjesa ne sjedini, pa odložite.

Kombiniranje: U velikoj zdjeli pomiješajte leću, pečeno povrće, svježi kelj i hrskavi slanutak. Prelijte sve pripremljenim dresingom i pažljivo promiješajte kako bi se okusi spojili.

Final touch: Pospite miješanim sjemenkama za dodatnu hrskavost i nutritivne benefite.

Ova topla zimska salata predstavlja mnogo više od užitka – bit će vaš saveznik zdravije prehrane. Kurkuma i brokula pružaju podršku imunitetu, dok vlakna iz povrća i leće pomažu da crijeva ostanu zdrava. Uživajte u svakom zalogaju i osigurajte da ove zime ostanete puni energije.