Kad smo čuli da je Bradley Cooper otvorio restoran s jednim jelom morali smo naći recept – evo ga

Američki glumac Bradley Cooper odlučio je spojiti svoju strast prema hrani s poslovnim poduhvatom, otvorivši restoran Danny&Coop u srcu New Yorka, o čemu smo nedavno pisali. U suradnji s Dannyjem DiGiampietrom, vlasnikom poznate filadelfijske pizzerije Angelo’s, stvorio je jednostavan, ali originalan koncept – restoran u kojem je na meniju samo jedno jelo. Riječ je o legendarnom sendviču imena Philly Cheesesteak koji spaja sočno juneće meso, karamelizirani luk i topljeni sir u savršeni zalogaj. Ako i vi želite kušati ovaj kultni sendvič, donosimo vam recept koji možete pripremiti kod kuće.

Philly Cheesesteak

Sastojci:

• 150 g ramsteka
• 100 g ementalera
• curry
• sol i papar
• šampinjoni
• začinsko bilje (bosiljak, timijan, origano)
• maslac
• senf
• ocijeđene naranče
• maslinovo ulje
• topivi sir
• malo brašna

Priprema:

Ramstek začinite solju i paprom, premažite maslinovim uljem i ostavite ga u hladnjaku 24 sata. Šampinjone narežite na kriške, dodajte začinsko bilje i malo maslinova ulja pa ih kratko popržite. Ramstek ispecite na roštilju i pustite da odstoji dvije minute prije rezanja na tanke kriške.

Pecivo premažite maslacem i lagano tostirajte. Pripremite umak od sira tako što ćete otopiti maslac, dodati malo brašna i pržiti dok ne pozlati. Zatim ulijte mlijeko i uz stalno miješanje dodajte topivi sir, curry i prstohvat soli.

Pecivo premažite emulzijom od senfa, maslinova ulja, soka od naranče i šarenog papra. Složite sendvič: u pecivo stavite tanko narezani ramstek, pržene šampinjone, svježu salatu i prelijte sve umakom od sira.

Poslužite odmah i uživajte u autentičnom okusu Philly Cheesesteaka!

Foto: Profimedia, iStock