Finska juha hit je na društvenim mrežama: Lohikeitto je ukusni, topli zagrljaj s dalekog sjevera

Ako se ikad nađete u srcu Laponije, gdje temperature padaju i do -30°C, shvatit ćete zašto Finci vole svoju toplu i kremastu juhu od lososa, poznatu kao Lohikeitto. To je jelo koje grije iznutra i osvaja svojim jednostavnim, a bogatim okusima. Finski recepti često se oslanjaju na maslac i izdašne sastojke, prilagođene surovoj klimi, ali ova juha donosi dašak tog hladnog sjevera i u vaš dom. Kombinacija nježnog lososa, kremastog vrhnja i povrća stvara toplu, aromatičnu zdjelu koja prija u svako doba godine. A najbolje od svega? Priprema je toliko jednostavna da ćete je s lakoćom savladati čak i ako ste početnik u kuhinji.

Zašto obožavamo Lohikeitto?

• Priprema se u samo jednom loncu, što znači manje posuđa za pranje.
• Idealna je za dane kad nemate puno vremena – gotova je za manje od 40 minuta.
• Iako kremasta, lagana je i prepuna povrća poput mrkve, poriluka i krumpira.
• Odličan je način da losos učinite zanimljivim čak i za one koji nisu ljubitelji ribe.
• Djeca je obožavaju.

Priprema:

• Priprema povrća: U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i poriluk, pa pirjajte uz povremeno miješanje oko 5 minuta dok povrće ne omekša.
• Kuhanje krumpira: Dodajte krumpir, temeljac i začine. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15-18 minuta, dok krumpir ne omekša.
• Dodavanje lososa: Ubacite komadiće lososa i slatko vrhnje. Lagano promiješajte i kuhajte još minutu bez poklopca. Maknite lonac s vatre, pokrijte i ostavite 4-5 minuta da se riba skuha do savršenstva.
• Posluživanje: Juhu podijelite u tanjure i ukrasite svježim koprom. Poslužite dok je još topla. Preostalu juhu čuvajte u hladnjaku do dva dana i prije posluživanja je dobro zagrijte.

Foto: Instagram (@tasteatlas)