Kako je bundeva jedan od najpopularnijih plodova jeseni, ovih smo dana na veliko u pripremi juha, rižota i drugih, možda manje popularnih jela od bundeve. Volimo ju na salatu ili kao prilog, pečenu u pečnici, ali posebno je popularan pire od bundeve. Glatka, kremasta smjesa može se napraviti blendanjem kuhane, pečene ili na pari pripremljene bundeve, a koristi se u desecima slatkih i slanih jela.
Pire od bundeve – priprema
Postoji nekoliko načina kako pripremiti pire od bundeve:
- Pečenje: Najčešći i najjednostavniji način je peći bundevu. Bundevu prepolovite, izvadite sjemenke, premažite maslinovim uljem i pecite u pećnici na 180°C oko 45 minuta do sat vremena. Kad je mekana, izdubite ju žlicom i izgnječiti u pire.
- Kuhanje na pari: Očišćene i narezane kockice bundeve kuhaju se na pari oko 20 minuta dok ne omekšaju, a zatim se blendaju.
- Kuhanje u vodi: Bundevu možete i kuhati u vodi, no tako će pire biti vodenastijim, pa kuhane kockice bundeve svakako ocijedite prije blendanja.
Nakon kuhanja ili pečenja, bundevu možete izblendati štapnim mikserom ili u blenderu. U pire možete dodati i začine poput cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i đumbira, posebno ako ćete od pirea pripremati slatka jela.
Slana jela s pireom od bundeve
- Juha od bundeve
- Rižoto od bundeve
- Njoki s bundevom
- Tjestenina s bundevom
- Pire od bundeve i krumpira
- Kiflice s bundevom
Foto: Instagram, Pexels
