Aplikacija Crumbs prodaje hranu koja ostane višak u restoranima i pekarnama – s popustima i do 70%
Nedavno je u Hrvatskoj pokrenuta platforma Crumbs koja se bori protiv jednog od najvećih globalnih problema, prevelike količine otpada, i to otpada od hrane koja je sasvim dobra. Crumbs nas je za početak informirao kako se u Hrvatskoj godišnje proizvede 286.379 tona otpada od hrane ili 71 kilogram po stanovniku, a čak 40% od toga je jestiva hrana. Najviše se hrane baca u restoranima i pekarnama, koje na kraju radnog dana nemaju “gdje” s viškom hrane – jer idući dan, bez obzira na višak, moraju pripremati novu.
O Crumbsu smo porazgovarali s pokretačem Antoniom Matušanom, koji nam je otkrio i koliko su Hrvati osviješteni o bacanju hrane, kakav je feedback prvih korisnika te kako vidi budućnost aplikacije.
Leaving no Crumbs
Crumbs funkcionira kao posrednik između klijenata (restorana, pekarna, trgovina) i kupaca. Povezuje korisnike s objektima koji na kraju dana imaju višak hrane, a umjesto da ju bace, prodaju ju po simboličnim cijenama, odnosno sniženu i do 70%. Crumbs je nedavno lansirao i aplikaciju, pa je tako cijela priča zaživjela, a svakodnevno se pridružuju novi korisnici. Za sada su se u priču uključili Noel Bread & Deli, Chia Healthy Bar, Square One Restaurant, Vegehop, Friškoteka, pekarna Bekeraj te još nekoliko objekata, a još ih mnogo u ovu priču o održivosti – ulazi u narednim danima.
Cijeli postupak funkcionira vrlo jednostavno, korisnici na aplikaciji odabiru paket iznenađenja iz trgovine koju žele, u aplikaciji se vrši rezervacija i plaćanje paketa, a zatim slijedi rpeuzimanje u objektu u dogovoreno vrijeme.
Jesu li Hrvati osviješteni o bacanju hrane? Kakav je za sada odaziv i feedback korisnika aplikacije?
Svijest o bacanju hrane raste, no još uvijek postoji prostor za edukaciju i širenje svijesti. Odaziv korisnika aplikacije do sada je vrlo pozitivan, a feedback ukazuje na to da ljudi cijene priliku da kupuju kvalitetnu hranu po nižim cijenama i podržavaju održiviji način poslovanja.
Radi li aplikacija Crumbs samo za Zagreb ili i u drugim gradovima u Hrvatskoj? Planirate li možda širenje?
Trenutno je Crumbs aktivan u Zagrebu, no planiramo širenje i u druge gradove diljem Hrvatske. Naša vizija je omogućiti svima, bez obzira na lokaciju, da sudjeluju u smanjenju bacanja hrane i iskoriste prilike za kupnju viškova po povoljnijim cijenama.
Što će se sve od proizvoda s vremenom nuditi u Crumbsu?
S vremenom planiramo proširiti ponudu proizvoda kako bismo obuhvatili što širi spektar viškova hrane. Trenutno su to pekarski proizvodi, gotova jela, voće i povrće, a planiramo uključiti i druge prehrambene artikle, proizvođače i dobavljače.
Sadržaj paketa korisnicima je nepoznat do trenutka preuzimanja – smeta li korisnicima činjenica da ne znaju što kupuju?
Većina korisnika prihvaća koncept “iznenađenja” s pozitivnim stavom, jer je vrijednost koju dobivaju veća od cijene koju plaćaju. Smatramo da transparentnost o tipu proizvoda, bez specifičnosti, korisnicima pruža uzbudljiv i povoljan način kupnje te olakšava korištenje aplikacije našim partnerima.
- Što se događa s hranom koja se ne uspije prodati čak niti preko Crumbsa? Baca li se ili postoji mogućnost donacija potrebitima?
Naša namjera je maksimalno smanjiti bacanje hrane, pa surađujemo s partnerima kako bismo, kad god je to moguće, višak hrane koji se ne proda putem Crumbsa donirali potrebitima. Doniranje hrane je važan dio naše misije i kontinuirano radimo na razvoju tih mogućnosti.
