Popularnost zanatskih pekarnica i dalje ne slabi, a pekarski svijet gotovo je svakodnevno bogatiji za poneki novi proizvod, ili barem hibrid popularnih proizvoda. Kroasani su još uvijek na tronu, a iza njih slijede muffini, krafne, cronuti i razne rolice, od kojih su zadnje dvjie godine najviše pažnje privukle kroasan rolice, odnosno Lafayette kroasani. Iako ovaj put nije riječ o Lafayette rolicama, u Amsterdamu je krajem ljeta otvorena pekarnica BunBun koja radi isključivo rolice od tijesta za kroasane.
Meko i vruće tijesto, hrskava korica i slasno punjenje obećavajuća su kombinacija. To je jasno i svima koji su proteklih mjesec dana prošli pored BunBuna. Naime, ispred male pekarnice svakodnevno nastaju veliki redovi, a njihove meke bunse svi hvale.
BunBun Amsterdam
Na prekrasnoj lokaciji u povijesnoj jezgri Amsterdama nedavno je otvorena pekarnica koja od prvog dana plijeni pažnju. BunBun prodaje slatke i slane, ručno rolane bunse (rolice) od tijesta za kroasane. Naravno, najpopularniji proizvod su im već sada cimet rolice, a osim njih, tu su i one s punjenjem od pistacija, s čokoladnim ganachem i svježim malinama, s cheesecake kremom i svježim jagodama te s kremom od karamele i komadićima jabuka. Od slanih punjenja ističu se kozji sir s koromačem, slanina i sir ili pak burrata, pesto i šunka.
Uz bunse prodaju i finu specialty kavu, a redovi ispred pekarnice daju naslutiti da će ovo mjesto biti hot spot još dugo, pogotovo sada kada je sezona cimet rolica u punom jeku.
Ako vam se sada jedu cimet rolice, a niste u Amsterdamu – ne brinite, imamo i popis najboljih cimet rolica koje se mogu kupiti u Zagrebu.
Foto: Instagram
