Novi rovinjski bistro i vinski bar s rooftopom okružen je divnim mediteranskim vrtom

Ponedjeljak, 12. kolovoza 2024.

Smješten u mirnom i zelenom okruženju Rovinja, novootvoreni Figurativ wine bistro & bar pruža savršeno mjesto za uživanje u mediteranskoj atmosferi. Ovaj jedinstveni prostor, koji uključuje krovnu terasu s predivnim pogledom, nudi vrhunsku kombinaciju hrane, koktela i vina.

Figurativ wine bistro & bar nastao je kao novi projekt obitelji Prgomet, koja stoji iza uspješnog brenda Skink, poznatog po svom obiteljskom rasadniku. Ime Figurativ inspirirano je engleskom riječju fig (smokva), jer u rasadniku uzgajaju više od 60 različitih sorti smokava. Njeno visočanstvo, smokva, ima centralno mjesto i u gastronomskom dijelu ovog bistroa.

View this post on Instagram

Što sve možete kušati?

U Figurativu, jela su osmišljena s namjerom da ih gosti dijele, a meni je podijeljen na manje i veće tanjure. Poseban naglasak stavljen je na mediteransku kuhinju s modernim twistom. Gosti mogu uživati u raznim varijacijama poznatih jela, poput arancina od crnog rižota s kremom od mladog luka, gambasa al ajillo s kandiranim kumkvatom iz rasadnika te parmigiane s lokalnim Kumparičkinim kozjim sirom. Smokva se, naravno, provlači kroz brojne recepte – od mesnog tartara i cacio e pepe, do chutneyja i carpaccia.

Glavni kuhar Luka Vukičević pobrinuo se da svaki tanjur bude prava poslastica za nepce, dok vinska karta, koja trenutno broji oko 40 istarskih vina, upotpunjuje eno-gastro iskustvo. Osim vina, bistro nudi i osvježavajuće sokove od bobičastog voća te jedinstvene sode od smokvinog lista i mente.

View this post on Instagram

Mediteranski vrt

Uz nadolazeću sezonu smokava, gosti će imati priliku isprobati nove kreativne kombinacije ovog ploda. Bistro također nudi jedinstvenu priliku za istraživanje mediteranskog vrta, gdje se gosti mogu prošetati i upoznati s biljkama koje ga krase.

Tijekom ljeta, organiziraju i niz događanja pod nazivom Ljeto u Mediteranskom vrtu. Svake će se večeri ponedjeljkom održavati razgovori i radionice s temama iz područja botanike, gastronomije i istarske baštine. Radionice će pratiti opuštena atmosfera, idealna za druženje uz čašu vina. Jutarnje ture kroz vrt, koje se održavaju od ponedjeljka do petka, pružaju uvid u raznolikost mediteranskog bilja, dok su subote rezervirane za djecu, s radionicama koje ih povezuju s prirodom kroz igru i učenje.

Za one koji žele iskusiti najbolje od istarske kuhinje, od utorka do nedjelje u poslijepodnevnim satima, bistro nudi eno-gastro degustacije, gdje se lokalni zalogaji savršeno uparuju s rovinjskim vinima.

View this post on Instagram

Figurativ wine bistro & bar obećava nezaboravno iskustvo za sve ljubitelje mediteranske kuhinje, prirode i vina, u opuštenom ambijentu daleko od vreve grada, a imaju i krovnu terasu na kojoj jedva čekamo degustirati sve što nude.