Dva nova člana
Velika vijest udruge JRE je da od ove godine imaju 15 restorana članova a dva su nova restorana upravo ušla u udrugu. Oba dolaze sa otoka Brača, a oni su Konoba Kala i Lemongarden.
Restoran Lemongarden na samoj rivi uz more, kao važan dio Heritage hotela, smješten je u jednoj od tri obnovljenih 300 godina starih kuća, u središtu dalmatinskog mjesta Sutivan. Korištenje visokokvalitetnih sastojaka, uz tehnike kuhanja i vještine Lemongarden tima, rezultira kompleksnim jelima. Glavni je kuhar Ante Udovičić, a cijela njegova kuharska filozofija vrti se oko tri riječi – domaće, sezonsko i regionalno.
Također na otoku Braču, u srcu Supetra, smjestila se Konoba Kala. Oaza jedinstvene, gole i djevičanski čiste dalmatinske namirnice, modelirane štapićem talentiranog chefa Dina Šeparovića, čija su jela inspirirana okusima Mediterana, osobito otoka Brača, odakle u kuhinju dolazi većina namirnica.
Udruga je najavila i niz projekata, a tijekom godine organiziraju više od 20 projekata i masterclasseva. Tijekom godina razvili su i svoja 3 proizvoda s partnerima udruge a to su JRE Chiavalon maslinovo ulje, JRE Malvazija Kozlović te JRE Old pilots vodka.
U nastavku donosimo popis restorana koji su članovi udruge JRE-Hrvatska u 2024. godini:
- DUBRAVKIN PUT
- KORAK
- MONTE
- SAN ROCCO
- BADI
- NAVIS
- ZIJAVICA
- PLAVI PODRUM
- BOŠKINAC
- FOŠA
- KONOBA PELEGRINI
- KONOBA BOBA
- LEMONGARDEN
- KONOBA KALA
- LEŠIĆ DIMITRI
JRE ili Jeunes Restaurateurs osnovana je davne 1974. godine, a povezuje vrhunske restorane diljem svijeta.
