Journal putovanja: Penang – otok u
Maleziji koji bi vrijedilo posjetiti

Petak, 20. travnja 2018.

peneng rasa sayang (5)

Bili smo na Penangu i oduševili se

Daleka egzotična putovanja više nisu nedostižna. Tome u prilog ide i vijest da je upravo Qatar Airways na svoju listu putovanja uvrstio i Penang, božanstveni otok u Maleziji. Penang nazivaju i Biserom Orijenta. Riječ je o otoku čudesnog šarma koji mami pustolove željne istraživanja.

Različiti utjecaji čine ga tako posebnim. Kroz povijest izredali su se tu imperijalistički prvaci poput Portugalaca, Nizozemaca i Britanaca koji su u taj dio svijeta zakoračili u potrazi za začinima. Danas je i dalje živo prisutan utjecaj njihovih kultura. Ovaj je otok pravi udžbenički primjer kulturološkog i sociološkog melting pota. Tu se slavi i Božić s jednakom zanesenošću kao i hinduistički, islamski i brojni drugi blagdani i svetkovine. O kineskoj Novoj godini da i ne govorimo. I sami znamo kakva je to rapsodija svjetla, boja i radosti, a na Penangu se sve to još intenzivnije osjeća.

Većina stanovnika ovog otoka izvrsno govori engleski jezik, čak i bolje nego malezijski. Sve su to maleni detalji koji govore o njihovoj povijesti i kulturi, političkom kontekstu, ali i ekonomiji te turizmu koji cvjeta.

Turisti se ovdje uvijek rado vraćaju

Još jedan razlog zašto se turisti rado vraćaju ovom otoku je poseban tretman koji uživaju. Svi se jako trude. Nevjerojatno su gostoljubivi i posvećeni gostima. Osmjesi domaćina koji zrače toplinom i smirenošću, povezanost s gostima, strpljivo objašnjavanje i pokazivanje svih njihovih posebnosti je dobar model za bilo koju zemlju koja želi poboljšati svoje turističke potencijale

Penang je gastronomski raj za sve ljubitelje slasnih delicija

Penang je sinonim za gastro raj. Najviše se osjeti utjecaj kineskog i indijskog pristupa hrani. Otočani su od svake kulture koja se tu zatekla prigrlili nešto dobro i kreirali delicije kojima je teško odoljeti.

Odlično je što se u njihovoj kuhinji dobro mogu najesti ljubitelji konkretne, snažno začinjene i teške hrane. U isto vrijeme mogu razmaziti one sklonije nešto laganijim, neutralnijim jelima. Čak su neki obroci pripremljeni s posebnom pažnjom prema najmlađima. Svježi morski plodovi, piletina, teletina pa čak i svinjetina, sve je to dio malezijske kuhinje. Začini se pomno biraju, a umaci znalački pripremaju.

Lokalno stanovništvo priprema gotovo očaravajući street food. Brojne obitelji već desetljećima razrađuju svoju street food ponudu. Mnogima je to vrlo unosan obiteljski posao. Čuvaju svoje izvorne recepte i obiteljske tajne. Svaka od tih delicija ima poseban pečat jedinstvenog okusa i teksture. Cijela filozofija počiva iza toga.

Pristup prehrani je potpuno drugačiji nego kod Europljana. Ne postoje obroci u određeno doba dana poput doručka, ručka i večere. Svi jedu koliko, kako i kad žele. Nema pravila. Nitko vas neće čudno gledati ukoliko ujutro navalite na pečeno meso s nekoliko priloga. Jedino pravilo je da hrana ne ostaje za drugi dan. Sve mora biti svježe i dobro. A cijene su uistinu pristupačne. Čak se i u najboljim restoranima možete jako dobro i obilno najesti za vrlo razumnu cijenu. Oni znaju da bez kvalitetne usluge i ozbiljnog pristupa nema izgradnje održivog turističkog bisera. Priroda je divna i treba je čuvati. No, gosti su sve zahtjevniji i zato njihova očekivanja treba ispuniti. Otočka gastro umijeća nadaleko su poznata i ta visoko postavljena ljestvica odgovorno se održava.

Ono što je turistima posebno primamljivo jesu popiah, odnosno svježe proljetne rolice koje dolaze u nekoliko izdanja. Razlika je u tome jesu li mesne, s povrćem, s kojom točno vrstom mesa, koliko i kako su začinjene. Mogućnosti su razne. Također su posebno popularne ban chen kuih odnosno posebne, kuhane palačinke te chai kuih s punjenjem od povrća. Ti okusi su prožeti aromama koje je teško prepričati, u najpozitivnijem smislu riječi.

Također, vrlo su ukusne i salate s rižom i rezancima kao i neodoljivi omleti. Lorbak su mesne rolice s umacima, dok su chee cheong fun rižine rolice koje su kombinacija kineskog slatkog umaka i malezijske tjestenine sa škampima. Asam laksa je jelo u kojemu je postignut balans gorkih, slatkih, kiselih i ljutih okusa. Vrlo zanimljivo i popularno među gurmanima koji vole isprobavati neobična jela. A ovdje je riječ upravo o rapsodiji okusa. Jedan od načina pripreme koji je i vizualno atraktivan je blanširanje. Pravo remek djelo kulinarskih majstorija. Za malezijsku prehranu je karakterističan spoj chillija, bijelog i crnog papra te luka koji se vrlo često servira u prženom ili pohanom obliku kao prilog raznim jelima. Češnjak im je također nezaobilazan dodatak specijalitetima. Vrlo su popularne slatko kisele juhe, a od morskih plodova su im omiljeni škampi, jastozi i rakovice. Obožavaju crveni grah i vrlo rado ga ubace čak i u deserte.

Većina jela je uistinu divna. Ono čime se posebno ponose je njihov tradicionalni desert ais kacang. Riječ je o sladolednom kupu s crvenim grahom, kukuruzom te algama. Ovaj spoj okusa je šokantan za europsko nepce, ali je jako zanimljiv i vrijedno je probati ga. Vrlo je zanimljiv i sladoled od kokosa bez šećera koji je mnogo laganiji od europskog. Mlijeko i voda od kokosa konzumira se gotovo uz sve. Može se kupiti i na ulici i to na svakih nekoliko metara. Servira se uz slamku, izuzetno osvježava i pomaže u neutraliziranju jakih začina.

Alkohol se slabo konzumira jer je najveći broj stanovništva muslimanske vjeroispovijesti i, za razliku od hrane, poprilično je skup. No, imaju svoje nacionalno pivo Tiger koje vrijedi kušati.

Postoji mjesto koje je kreirano baš po ukusu zapadnjaka. Tu možete isprobavati razne vrste i marke piva iz cijelog svijeta. Također, možete uživati u vrhunskoj hrani oslobođenoj intenzivnih začina. Riječ je o restoranu China House. Vrlo zanimljivo mjesto neobičnog dizajna. Dugačak je 130 metara, a širok svega nekoliko metara. To je rezultat snalažljivosti iz vremena kada se porez na nekretnine plaćao ovisno o širini.

Hotel Shangri La Rasa Sayang nas je potpuno razmazio

Često se organiziraju i kulinarske radionice za turiste čemu rijetko tko odoli. Jedna posebno divna takva radionica organizirana je u hotelu u kojem smo odsjeli, Shangri-la Rasa Sayang Resort Hotelu. Kroz male kulinarske čarolije vodio nas je glavni kuhar hotelskog restorana. Bogatu malezijsku gastronomiju iz prve ruke nam je predstavio vrhunski kulinarski znalac i to je uistinu lijepo iskustvo. Nije riječ samo o hrani već i o upoznavanju s tajnama potpuno drugačije civilizacije.

Opuštanje uz Tai Chi u vrtu hotela s ostalim gostima iz cijelog svijeta nemjerljivo obogaćuje čovjeka. Fraza “otvaranje novih vidika” u ovom slučaju potpuno ima smisla.

Sve je baš onako kako zamišljate raj na zemlji. Bogata tropska vegetacija. Vrt prepun palmi. Kišne kućice koje su tipične za malezijsku tradicionalnu arhitekturu. Ispod njih se održavaju i bajkovita vjenčanja, a kažu da je izgovaranje zavjeta ispod širokog lišća palmi i kišnog drveća nešto najdivnije što postoji. Pjeskovite plaže i plavo zelena boja oceana pravi su dar prirode. No, sve je prepuno meduza i nije dozvoljeno kupanje. Zato svaki hotel ima bazen kako bi se zadovoljila i ta potreba gostiju.

Prostrani vrtovi idealni su za team building i oslobađanje od stresa. U raskoši vrtova se vježba i relaksira. Druženja na otvorenom nalikuju na reklamu za vrhunski mobilni telefon s onom svemogućom kamerom. Svaki detalj koji pogledate je očaravajuća slika, živih, intenzivnih boja. Bezbrojni detalji koji kao da iznova i iznova izviru. Zlatni pijesak i lagani povjetarac bonus je koji dobijete ukoliko odlučite zaploviti u ovu avanturu.

Tu su i jedinstveni spa centri za njegu kože i kose. Pristupa se izvornim orijentalnim načinom. Tu su i yoga paviljoni, mjesta za relaksaciju, spa bazeni koji su, naravno okruženi bujnim biljem. Sve to zajedno rezultira harmonijom tijela i duše. Ono što je tako divno, ali ne nameće se u prvi plan jesu gigantski drveni stupovi usred zelene oaze. Oni djeluju kao neobične skulpture. Jednostavno morate prošetati između njih. Toliko su nestvarno lijepi.

Glavni grad – George Town

Mjesto gdje je smješten hotel je odlično povezano sa samim centrom glavnog grada Penanga – George Town. Grad je ime dobio po princu od Walesa koji je kasnije postao kralj George IV.

Ovaj grad pravi je ukras jedne od najmanjih država u Maleziji. Vrvi od vibrantnih ulica s kafićima iz kojih odjekuje smijeh i uzbuđeno prepričavanje doživljaja. Šareni buvljaci daju mjestu pravi istočnjački potpis, kao i štandovi s uličnom hranom opojnih mirisa.

Hramovi mu daju posebnu veličanstvenost, antikvarijati mističnost, ulice Male Indije prožete zvukom indijske glazbe i mirisom začina životnost, a utvrda Cornwallis podsjetnik je na dolazak Europljana.

Uber je izuzetno povoljan. Mnogo, mnogo povoljniji nego kod nas. Zanimljivost je što se vozi lijevom stranom prometnice, što je još jedna ostavština engleskog imperijalizma.

Batu Ferringhi

Mjesto gdje smo bili smješteni je jedan posebno zanimljiv kutak ovog putovanja – Batu Ferringhi. Smješten je uz sjevernu obalu otoka Penang, odnosno 11 km sjeverozapadno od glavnog grada. Ukoliko želite uživati na bajkovitim plažama, onda je to prava destinacija za vas. Nude se brojne aktivnosti; parajedrenje, vodene sportske zabave i slično. Za vedrog vremena puca pitoreskni pogled na Andamansko more i planinu Jeran. Popularan je tu i noćni market gdje možete kupiti sve što vam padne na pamet. Doslovno. Cjenkanje je poželjno i dio je kulture, a nakon malo vježbanja postane i vrlo zabavno. Grad je pravi turistički, veliki vašar. Toliko zvukova, mirisa, jezika i vibracija. I sve je tako zanimljivo. Tjera u pustolovinu. Prometna pravila su dijametralno suprotna od europskih i stalno osjećaš opasnost, ali i na to se navikneš. Natjera te instinkt za preživljavanjem.

Još jedno mjesto koje podsjeća na kolonijalnu prošlost, veličanstveni je hotel Eastern & Oriental. Vrlo je elegantan i graciozan, a boravak u njemu učinit će da se osjećate kraljevski. Stoga ne čudi da su njegovi gosti bile brojne poznate osobe iz svijeta umjetnosti, politike i javnog društvenog života. Stil i luksuz karta je na koju igra ovo mjesto koje već 3 stoljeća ne prestaje oduševljavati posjetitelje.

Zabavan noćni život

Noćni život je urnebesno zabavan. Srce zabave i noćnog života u George Townu je ulica Love Lane koja je sva satkana od bezbrojnih kafića, a u isto vrijeme je i prometnica. Stolovi su gotovo na cesti pa se automobili tu vrlo sporo kreću. Svi pjevaju bez obzira imaju li sluha ili ne. Gotovo svaki kafić organizira žive svirke. Obično goste zabavlja po jedan svirač (gitarist) i jedan vokal. U pauzama posjetitelji prilaze sviraču i pjevaju uz njegovu pratnju. Nerijetko se potom priključe i ostali gosti. Jako su prijateljski raspoloženi, brbljavi i pozitivni. Malezijski noćni život je jedno simpatično i inspirativno iskustvo.

Sve je opušteno i dopušteno. Osim drogiranja. To je potpuno neprihvatljivo. Odnosno, za posjedovanje droge izriče se smrtna kazna.

Povijesne građevine neizostavan su dio putovanja

Ono što daje poseban ugođaj egzotičnog putovanja je arhitektura. Neke su građevine svjedoci drevnih civilizacija, neke ogledala religija i filozofija, dok su neke spomenici zapadnjačkih osvajača.

Posebno je dojmljiv Hram ležećeg Budhe, Wat Chaiyamangkalaram. U njemu su smještene brojne urne. Očekivano zrači smirenošću i posebnim blagim šarmom kojega u svom karakteru upravo i nose lokalni stanovnici. Kako i dolikuje takvom hramu, krasi ga impozantna veličina i monumentalnost.

Vrijedi posjetiti i burmanski hram Dhammikarama. Na ovom mjestu možete uživo spoznati kako uistinu žive budistički svećenici. Skromno i ponizno, a u isto vrijeme dostojanstveno i zahvalno. Riječ je o najstarijem hramu na otoku. Sve što su vam ikada pričali o duhovnosti, toleranciji i razumijevanju, ovdje vrlo brzo vidite i osjetite u praksi. A i ljudi na ulici su takvi. Složni i požrtvovni. Puno rade, ne sukobljavaju se zbog različitosti već ih prihvaćaju i njeguju.

Zamislite osjećaj da se nalazite na mjestu okruženom s 10 000 kipova Budhe. Takvo mjesto uistinu postoji na brežuljku Penanga. Riječ je o hramu Kek Lok Si. Na ulazu će vas dočekati kip Božice milosti Kuan Yi visok 36 metara. Sedmerokatna pagoda mješavina je kineske, sijamske i burmanske arhitekture. S vrha pogled puca na George Town i kontinentalni dio Malezije. Iako je penjanje naporno, isplati se. Bez obzira na kondenzaciju. Vlaga je tolika da kapljice liju sa stropova.

Dalje istražujući grad, možete naići na Khoo Konesi kinesko zdanje. Prije je to bila palača, a sada muzej. Svojom raskoši prikazuje svo bogatstvo i moć klana Khoo. Na ulazu su skulpture lavova, s terase vise pravi kineski lampioni. Fasada je bogato ukrašena, a ni najskupocjenijih materijala ne nedostaje.

Utvrda Cornwallis jedna je od najvećih turističkih atrakcija, a sagradili su je Englezi. Smještena je pored gradske vijećnice. Građena je u obliku zvijezde i najveća je u cijeloj Maleziji. U nju se ulazilo preko mosta. No, nikada se tu nisu odvijale nikakve bitke iako je riječ o obrambenoj utvrdi. No, u usporedbi s našim utvrdama, to je pravi minimalizam. Budite spremni na vrlo, vrlo malu utvrdu.

Bicikliranje malezijskim selima Penanga

Najbolji dio putovanja upravo je sirovo upoznavanje s realnošću ruralnog Penanga. Biciklira se kroz šumu palmi. Prolazite pored stabala duriana, kaučuka, banana i grmlja ananasa. Nema uspona pa nije fizički naporna ruta. Cijela egzotika kojom ste okruženi, dodatno vas motivira da idete dalje i dalje.

Prolazite uz muljevite i blatnjave rijeke i potočiće. Ribarska sela su prizori istinski sretnih ljudi, a djeca se tako lijepo smiju. Kućice su bez prozora i vrata koja se mogu zatvoriti. Seljani se bave ribolovom, a kada dođe plima isplovljavaju jer su im za vrijeme oseke brodice i čamci doslovce nasukani. Za to vrijeme krpaju mreže. Riba posuta solju posvuda se suši. A mačaka ima više nego ljudi. Možete stati u nekom od domaćinstava ili farmi, družiti se sa seljanima i probati domaći sladoled od kozjeg mlijeka. Jako je ukusan.

Kuala Lumpur – grad raskoši

Na put od Penanga do Kuala Lumpura možete se uputiti automobilom. Vožnja malezijskom autocestom je predivno iskustvo zbog nepreglednih šuma palmi. Usput možete stati u rezervat orangutana, odnosno na otok Orang Utan koji je globalna eko turistička destinacija. Ovi čovjekoliki majmuni koji ga naseljavaju, simbol su Malezije. Ugodni su, šarmantni i nevjerojatno inteligentni. Upoznati se s njima u njihovom prirodnom ambijentu lijepa je uspomena koju ćete rado ponijeti sa sobom.

Putovanje od Penanga do Kuala Lumpura

U samom Kuala Lumpuru pažnju plijene Petronas Towers koji su najviši tornjevi blizanci na svijetu pa možete zamisliti kakav li je pogled s njihovog vrha. Ne propustite i pogled baciti na obližnje nebodere koji su cijelom svojom dužinom prekriveni biljakama penjačicama. Vrlo zanimljiv prizor usred gradskog betona.

Egzotičnost ovog grada i urbana vibrantnost privlači brojne turiste iz cijelog svijeta. Mnogi od njih odlučuju upotpuniti posjet Kuala Lumpuru odsjedanjem u jednom od najboljih malezijskih hotela Berjaya Times Square. Uz pružanje vrhunske usluge i mnoštva sadržaja, hotel se nalazi u samom središtu poslovne i shopping zone čime omogućuje lak pristup brojnim gradskim zanimljivostima i čini vašu posjetu malezijskoj prijestolnici nezaboravnom.

Petronas Towers

Kad se već nalazite u ovom uzbudljivom gradu nikako ne propustite posjetiti Batu spilje. No, tu morate biti oprezni jer majmuni koji su se asimilirali s ljudima pravi su mali lopovi nedužnog lica. Mudri su, lukavi i ne propuštaju priliku kako bi zadovoljili svoju kleptomansku glad. U sekundi nepažnje možete ostati bez hrane, naočala, hrane ili torbe.

Na listi prioriteta koje ne smijete propustiti poželjno je upisati i obilazak Nacionalne džamije, Nacionalni spomenik koji je jedan od najvećih samostalnih skulptura u svijetu, a simbolizira borbu Malezijaca s komunistima. Želježničku stanicu je pisac Paul Theroux nazvao „najgrandioznija stanica jugoistočne Azije“ . Uistinu je poseban doživljaj vidjeti ogromne kompozicije vlakova koje se odvajaju od lokomotive. Arhitektura građevine je impozantna i podsjeća na dvorac. Trg neovisnosti je središnji gradski trg i emitira pravu gradsku energiju koju se isplati osjetiti.

Bukit Bintang je samo srce grada i samo taj dio grada moguće je istraživati danima. Gurmani i sladokusci ovdje dolaze na svoje. Jalan Alor je noćna tržnica i pravo mjeto za isprobavanje svih mogućih i nemogućih jela, namirnica, okusa i kombinacija. Također, tu se može kupiti durian, lokalno voće fantastičnog okusa, ali neizdrživog mirisa. Plod voćke toliko smrdi da u gotovo svim hotelima postoje znakovi na kojima je izrečena zabrana unošenja duriana u hotel.

Malezija je toliko šarena, raznolika, bogata i neotkrivena da ovo jedno putovanje nije uspjelo obuhvatiti sve čarolije od kojih je stvorena. Iako sam se trudila obuhvatiti što više zanimljivosti i upoznati se s kulturom i mjestima koja pokazuju i njezinu raskoš, ali i skromnost. Osjetila sam veličanstvenost njezine egzotične prirode i užurbanost urbane kulture. Kroz istraživanje stvorila sam svoj mali popis aktivnosti koja me čekaju na sljedećem putovanju u ovaj egzotični prostor magije i osmijeha. Zato sljedeći put neću propustiti:

Istražiti art scenu u George Townu
Skupiti dovoljno hrabrosti za pjevanje u nekom od lokala u ulici Love Lane
Odsjesti u hotelu Eastern & Oriental u George Townu
Provesti barem jedan dan u gradu crvene svjetlosti, Malacca koji podsjeća na Amsterdam
Provesti barem jedan dan u gradu Ipoh koji je treći najveći grad u zemlji