Još jedan u nizu trendi napitaka definitivno je matcha latte. Većina ljudi kad je ugleda prvo pomisli “pa ovo je zeleno, zašto bi to itko poželio popiti, a kamoli uživati u njemu?”, ali zelena kreacija nije samo hipsterska izmišljotina već je s razlogom zaludila cijeli svijet.
Dolazi iz Japana i glavni sastojak ovog napitka je matcha, fino mljeveni prah listova zelenog čaja. Inače se matcha čaj priprema s posebnom mutilicom i u posebnim posudama te ispija u sklopu specijalnih ceremonija, o čemu nam je pisala naša Edita Šimić (Kuživancija), a s vremenom je ovaj zeleni prah našao svoj put i u razna jela, slastice, milkshakeove, smoothieje te naposljetku i latte.
Kremastu strukturu napitku daje mlijeko (biljno ili kravlje) i time konzistencijom postaje najsličnija kavi. Matcha donosi brojne beneficije za organizam i čak bi bilo preporučljivo piti ga umjesto kave jer iako sadrži kofein, ne izaziva poznati ‘crash’ nakon ispijanja, balansira tijelo i daje dugotrajniji osjećaj energije. Uz to je snažan antioksidans, potiče metabolizam, regulira hormone i uravnotežuje raspoloženje. Sve ono što nam treba ujutro kako bi dobro funkcionirali ostatak dana.
Matcha latte možete pripremiti i kod kuće ako pratite recept koji smo donijeli ovdje, a možete ga pronaći i u Zagrebu gdje se sramežljivo počeo pojavljivati. Kako su na svojim društvenim mrežama podijelili Najgora kava u gradu (Prolaz sestara Baković 3) i Cogito Coffee Roasters (Cogito Coffee Shop – Varšavska 11), u svoju su ponudu uvrstili ovaj zeleni napitak.
Kremastu strukturu kakvu dobijete u caffe baru ipak ne može zamijeniti ono što pripremite doma, stoga ako se još niste susreli s matchom u latte obliku probajte kako to rade bariste u Zagrebu.
Foto: Instagram
