New York, New York! Zemlja različitih mogućnosti i raznolike kulture, u kojoj postoji preko tisuću raznolikih i restorana i bistroa u kojima možete uživati u ukusnom obroku. No danas vas vodimo u restoran koji obožavaju i svjetske zvijezde, a iza njega stoji jedna topla obiteljska priča o ljubavi.
Jack’s Wife Freda jedno je od najsimpatičnijih i najdražih mjesta ‘it’ djevojaka i influencera, ali i brojnim slavnim zvijezdama u New Yorku. Nezaobilazno na listi za doručak i brunch, mjesto je to koje su otvorili Dean i Maya Jankelowitz, mladi bračni par.
Ljubavna priča kao inspiracija za ime
Cijela priča o ovom paru i njihovom restoranu priča je o ljubavi, veselju i njegovanju obiteljske tradicije te želji za pružanjem ugodnog ambijenta, hrane i pozitive gostima.
Za ime su inspiraciju dobili u ljubavnoj priči Deanove bake i djeda (Jacku i Fredi) koji su se u tridesetim godinama prošlog stoljeća upoznali u Johannesburgu, gdje je i Dean rođen. To osobno značenje daje restoranu posebnu emotivnu vezu i autentičnost.
Iako je bistro Jack’s Wife Freda otvoren 2012. godine, brzo je stekao kultni status zahvaljujući svom originalnom konceptu i tako postao jedan od najtraženijih i najomiljenijih restorana među posjetiteljima iz svih krajeva svijeta. Njegov jedinstveni pristup hrani, atmosfera i dizajn privlači ljude koji žele uživati u izvanrednom obroku u ugodnom okruženju.
Hrana
Jedan od ključnih elemenata koji čini Jack’s Wife Freda posebnim jest svakako hrana. Bistro se ponosi kombinacijom mediteranske, južnoameričke i bliskoistočne kuhinje, donoseći nam jedinstvenu i raznovrsnu ponudu. Poznati su po jelima kao što su shakskshuka – izraelsko je to jelo s pečenim jajima, jednom od najboljih burgera u SoHou, granoli s libanonskim umjesto grčkim jogurtom, tostu s avokadom, pečenoj ribi, zdravoj salati, palačinkama. To su samo neka od jela u kojima možete uživati.
Deanova baka bila je glavna inspiracija za izradu jelovnika, ali samo jedan recept dolazi direktno iz obitelji – dresing za salatu od tune bez majoneze.
Vintage stil i prepoznatljiv identitet
No, hrana nije jedini razlog zašto posjetitelji dolaze ovdje. Kada kročite u Jack’s Wife Freda, odmah ćete primijetiti da ovo mjesto odiše vintage šarmom i modernim dizajnom. Rustikalni detalji kombinirani su s modernim elementima, stvarajući tako jedinstvenu i ugodnu atmosferu. Ovaj bistro je mjesto gdje se tradicija i modernost susreću u savršenoj sinergiji.
Još jedan faktor koji čini posjet Jack’s Wife Freda nezaboravnim je usluga. Osoblje je uvijek ljubazno, susretljivo i spremno pomoći gostima u odabiru jela ili dati preporuke. Njihova pozornost prema detaljima i želja da se svaki gost osjeća dobrodošlim čini da se osjećate kao da ste kod kuće.
Bistro također nudi veliki izbor pića, uključujući osvježavajuće koktele, kvalitetna vina i vrhunske kave. Bilo da želite započeti dan šalicom njihove aromatične kave ili završiti večer uz čašu vina, Jack’s Wife Freda će vas sigurno zadovoljiti.
Usprkos svojoj popularnosti, Jack’s Wife Freda zadržava svoj autentični i intimni osjećaj. Njihova filozofija je stvaranje prostora u kojem ljudi mogu uživati u hrani, društvu i uživati u trenucima koji ih povezuju. Sve ovo čini Jack’s Wife Freda posebnim mjestom za objedovanje koje nikako ne smijete propustiti tijekom posjete New Yorku.
Slavni gosti
Upravo zbog toga, bistro je postao omiljen i među poznatim ličnostima. Jack’s Wife Freda ugostio je mnoge poznate zvijezde koje često posjećuju ovo mjesto zbog šarmantnog ambijenta i izvrsne hrane.
Društvene mreže također su posljednje vrijeme svjedok popularnosti bistroa u kojem je teško pronaći prazan stol. Da su se vlasnici pobrinuli do zadnjeg detalja, pokazuje i vizualni identitet koji su izgradili. Ikonična slika žene (Deanove bake) koja nosi šešir prisutna je na logu bistroa, ali i na mnogim detaljima. Od jelovnika, šećera, šalica pa do majica.
@nyc.explores 📍Jack’s Wife Freda 🎥@Chi tang #trend #trending #fyp #foryoupage #explore #trendy #fypageシ #june #tiktok #explorepage #love #nyc
♬ original sound - New York
Jack’s Wife Freda kuharica
Godine 2017. vlasnici su objavili i kuharicu na čijim je receptima sudjelovala, tadašnja kuharica u restoranu, Julia Jaksic. Njen se tata iz Hrvatske preselio u Ameriku sedamdesetih godina i otvorio mesnicu u Meatpacking districtu. Ona je završila Le Cordon Blue i radila u SOHO Grandu u New Yorku, a potom preuzela kuhinju Employes Only bara. O njenoj hrani su se raspisali svi vodeći food portali i mediji.
U Jack’s Wife Freda vodila je kuhinju inspirirana svojim hrvatskim korijenima i napravila sjajan posao. Iako se jela koje je kreirala čine jednostavnima, kompleksna su i zahtijevaju ljubav i uživanje u kuhanju. Bistro je najpoznatiji po piri piri piletini, no Julija ističe kako je zeleni ljuti umak od korijandera, čilija i češnjaka najtraženiji.
Jack’s Wife Freda mjesto je kojeg prožima priča o finoj hrani, druženju i prijateljskoj atmosferi. Bistro je otvoren svakim danom od 8:30. Od ponedjeljka do srijede rade do 22h, od četvrtka do subote do 23h, a nedjeljom do 21h. Možete ga naći na pet lokacija, a svi detalji su na njihovoj web-stranici.
SOHO•226 Lafayette•NYC
WEST VILLAGE•50 Carmine•NYC
CHELSEA•116 8th ave•NYC
UNION SQUARE •72 University PL•NYC
WILLIAMSBURG•258 Wythe•BKLYN
Foto: Instagram (@jackswifefreda, @bigntoasty)
