Kako stari kruh pretvoriti u efektnu deliciju za druženje s prijateljima ili brz i ukusan obrok?

Srijeda, 24. srpnja 2019.

Gotovo svako kućanstvo susreće se istim problemom: kako iskoristiti stari kruh? Ostatke nitko ne voli jesti samo da se ne bace, a protezanje po košaricama iz dana u dan ostavlja sve više mrvica. Još od davnina kruhu se pridavala posebna važnost i hrana se iskorištavala do posljednjeg komadića. Danas se polako vraćamo toj praksi i nekako se sve više osvješćuje mentalitet da se hrana ne baca i maksimalno upotrijebi kroz maštovite recepte.

Kruh je zahvalna namirnica i može se izvrsno ukomponirati u slatke i slane obroke. Zaliti ga mlijekom, cimetom i vanilijom pa posipati voćem i zapeći – nastaje odličan bread pudding. Pretražujući Instagram otkrili smo hashtag #crackbread i odmah ogladnili. Ako niste uspjeli niti zarezati prvu šnitu pa u kuhinji imate cijeli kruh koji više nije onako svjež imamo ideju što s njime napraviti. Treba vam brz i ukusan obrok jer vam prijatelji dolaze na druženje ili jednostavno žudite za brzim i slasnim zalogajem?

‘Crackbread’ – kruh s češnjakom i sirom

Sastojci:

1 cijeli kruh
1 šalica naribanog sira (topljivog)
100g maslaca
2 češnja izgnječenog češnjaka
1 žličica soli
2 žlice suhog vlasca
1 žličica suhog ružmarina ili bosiljka

Upute:

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, a u lončiću rastopite i rashladite maslac pa dodajte sol, češnjak, vlasac i ružmarin ili bosiljak. Kruh zarežite tri do četiri centimetra dijagonalno, a onda ponovite s druge strane kako bi na površini dobili ‘mrežu’ odnosno oblik rombova. Prstima ih malo odvojite i između svake udubine sipajte maslac i naribani sir. Kada potrošite smjesu ostatkom maslaca premažite cijeli kruh pa ga omotajte u aluminijsku foliju i pecite dvadeset minuta. Uklonite foliju i pecite još deset minuta kako bi kruh dobio hrskavu koricu.

** maslac možete zamijeniti pestom, nekim namazom ili maslinovim uljem

** uz sir možete dodati masline ili koktel rajčice