@olympics
Odbrojavanje do početka i svečanog otvaranja Olimpijskih igara u Riju opasno se približilo kraju – još samo jedan dan i svega nekoliko sati i sportska groznica zarazit će cijeli svijet! Ako ste svečanu ceremoniju otvaranja planirali gledati u društvu prijatelja, ona može biti odlična prigoda da spremite neka od tradicionalnih brazilskih jela ili (konkretnijih) grickalica!
Coxinha je popularno ulično jelo Brazila, jednostavne i brze pripreme i odličnog okusa! Priprema je zabavna tako da dok čekate, ili već gledate ceremoniju otvaranja, slobodno aktivirajte svoje goste i prijatelje da skupa s vama pripreme ovo jedinstveno jelo.
@spoonforkbacon
SASTOJCI
4 polovice pilećih prsa
4 šalice pilećeg temeljca
1 mrkva
2 luka
2 žlice maslaca
2 češnja bijelog luka
sok 1 limete
topljeni sir
2-3 šalice brašna
2 jaja
krušne mrvice
biljno ulje
sol i papar
PRIPREMA
U pilećem temeljcu, skupa s nasjeckanim lukom, mrkvom i bijelim lukom stavite kuhati pileća prsa, dok voda ne ishlapi te nastavite ih u povrtnom temeljcu malo i pržiti. Kada su prsa posve mekana i lagano zlatna izrežite ih u što sitnije komadiće. Ako ste u prilici, slobodno se poslužite i nekom od automatskih sjeckalica povrća, ona bi trebala prsa, tako omekšala, usitniti u fine jednolike komadiće. Dodajte smjesi usitnjenih pilećih prsa sir i maslac te miješajte dok ne postane posve makano. Ne zaboravite dodati sok od limete. Stavite hladiti. Dok se smjesa hladi zamijesite tijesto od brašna, jaja i vode te ga zavaljajte u kuglu veličine i obika kao za kruh. Od te kugle uzimajte, tj. otrgnite jednu veličine kuglice za golf, u sredini udubite, dodajte, od sada već ohlađene, smjese dio dovoljno velik da s rubovima tijesta zatvorite tu kuglicu i formirate ju u stožasti oblik. Ponovite dok ne napravite sve stošce, uvaljajte ih u krušne mrvice te pržite u kipućem ulju. Od ove količine sastojaka trebali biste dobiti 20 do 25 coxinha.
@foody.vn
Sljedeće brzo jelo koje svatko može spremiti kod kuće, a posebno tijekom najave Olimpijskih igara jest Bauru. Bauru je poseban sendvič s pečenom govedina, rastopljenom mozzarellom i rajčicama. Priprema je iznimno jednostavna, no okus je genijalan!
SASTOJCI
svježa peciva
mozzarella
cherry rajčice
pečena govedina
PRIPREMA
Dan prije (ili barem ujutro) specite govedinu kako biste inače radili pečenku. Nakon što se ohladi izrežite komad pečenja na što tanje i što veće šnite. Isto napravite s mozzarellom i rajčicama. Šnite mozzarelle rastopite na tavi. Bogato posložite nareske u bijelo pecivo, i to je to!
@thehealthymaven
Uz konkretne grickalice idu i krimpirići, no brazilska verzija pommes fritesa je toliko neobična i jednostavna u isto vrijeme da nećete vjerovati da jedete nešto tako ukusno i slično krumpirićima! Da, brazilska verzija prženih krumpirića je od yuccae – korijena cassava biljke i zove se Mandioca Frita. Za ovu grickalicu se morate ipak malo pripremiti te nabaviti korijen yucce (nije neizvedivo!) te nakon što ga očistite izrežite na deblje dulje komade. Pecite ih kao što biste pekli krumpir za pommes frittes. Dobro posolite, dodajte kečap, senf i majonezu za umakanje i gledanje Olimpijskih igara može početi!
T.R.
