Još uvijek bez plina, još uvijek “snađi se druže”. Sva sreća, pećnica mi radi!
Kako sam u fazi seljenja, kuham jako malo, ali čim se smjestim i namontiram novu kuhinju krećemo u nove radne pobjede.
Volim šipak, ali ga ne volim čistiti tako da ga rijetko jedem. Šteta, znam! Jesen nam donosi i svima dragu tikvu. Iako je najviše volim u juhama, ovako zapečena neodoljivo podsjeća na slatki krumpir tako da može proći.
Svaki put kad sam u gabuli s vremenom napravim si bogatu salatu. Tikva ide u pećnicu, ostatak doslovno samo nasjeckate. Meni je poslužila kao ručak, ali definitvno je izvrsna ideja za bogati prilog. Kako tko voli. Količine opet pišem “odokativno”, ako salatu jedete samu, napravite si malo više!
Šipak & tikva u prefinoj kombinaciji
Sastojci:
Hokaido tikva (narezati na kvadratiće)
Matovilac
Orasi (grubo nasjeckati, tostirati)
Jabuka (narezati na tanke kriške, koru ostavite)
Žuta cikla
Šipak
Himalajska sol
Crni krupni papar
Umak:
1 žlica bučinog ulja
2 žlice maslinovog ulja
1/2 limunovog soka
1/2 žličice dijon senfa
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Narezane komadiće tikve premažite maslinovim uljem i posolite. Pecite dok ne poprimi smećkastu boju, 10-15 minuta.
Dok se tikva peče, pripremite ostatak salate. Matovilac začinite s malo umaka, zatim mu dodajte voće, orahe, sol i papar te pečenu tikvu. Sve zajedno prelijte s još 2-3 žlice umaka.
Za više gastro doživljaja pratite moj Instagram i Facebook profil te Kuživancija blog. Uživajte!
